A'trego (Carta)

Entrées en Partage

La Burrata 300gr, Artichauts à cru et confits, tomates confites, olives et pesto

La Grande Assiette, Friture calamars, sauce tartare , tataki de thon & saumon mariné teryiaki, tartare d’avocat.

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Raviolis Japonais, Feuilles de riz et légumes (6 pièces)

Petites Sardines à l'huile d'olive vierge, pain toast, beurre et citron

Pizza Tomate et Stracchino, roquette, tomates cerises et parmesan

Pizza au stracchino truffé

Nos Entrées

Salade Roquette & Parmesan

Salade Mesclun, tomates, cébettes

Tataki de Boeuf au gomasio, Légumes croquant et marinade soja cacahuète

Tartare d’avocat et saumon mariné, croustillant au curcuma et graines de courge

Salade César A’trego, Poulet croustillant au Corn Flakes, tomates cerises, salade romaine, sauce aux anchois, œuf dur, croûtons et parmesan

Vitello Tonato, Veau, sauce au thon, coeur de sucrine et pistaches grillées

Friture de calamars, sauce tartare

Salade d’Artichaut de Pays, Copeaux de parmesan, roquette et vinaigrette citron

Nos Plats

Dos de Cabillaud façon Black Cod, Légumes croquants à cru, marinade cacahuète soja et riz basmati cébettes

La Dorade Aqua Pazza, Cuite au feu de bois, tomates, ail, persil, thym, vin blanc & riz basmati

Le Fabulous burger, Pain Buns, viande Black Angus 150gr, cheddar, salade croquante, oignons frits, sauce barbecue maison, frites

Filet de volaille mariné au saté, Sauce sweet chili et riz blanc aux oignons frits

Ribs d’Agneau au miel épicé, Boulgour au citron, amandes grillées, jus aux épices

Boeuf Braisé confite au Vin rouge, Ecrasé de pommes de terre aux herbes, et jus de cuisson

La Tagliata dans la bavette Black Angus Américain 250gr, Roquette, parmesan et frites

Côte de Boeuf 500gr

Nos pâtes et risotto

Coquillettes au beurre, oeuf mollé frit & jambon truffé, vieux comté

Rigatoni à la crème de Truffe

Spaghetti alle vongole, Tomates cerises, ail, persil, palourdes

Risotto au gorgonzola, Noisettes torrefiées et jus de viande

Risotto à la Bisque de Homard, Gambas rôties à l’ail

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