Aldêa (Carta)

11 rue Pierre Brossolette, Asnieres-sur-Seine
+33 9 81 80 28 78

Entrée
Ravioles de morue, crème de coriandre
10
Palourdes du poète \"Bulhão Pato\", toast de pain de maïs
10
Dégustation de jambon \"Pata Negra de Barrancos\", 40 mois d'affinage
20
Trilogie de beignets salés : morue, viande & crevette
7
1000 feuilles Aubergines/Courgettes, poivrons, crème de pois-chiches, sauce pesto coriandre
14
Plat principal
Morue façon Bràs, la recette préférée des lisboètes
15
Morue au charbon végétal, poivrons, pommes mitraille, roquette
20
Poulpe façon \"Lagareiro\" grillé à la plancha, \"batata à murro\", asperges vertes, courgettes
25
Burger \"Bifanas\" et ses chips maison
15
Viande de porc ibérique à l'Alentejana, pommes rissolées
19
Entrecôte Simmental, crème de pistache, gratin dauphinois
22
Gambas Black Tiger, crème de parmesan, linguine à l'encre de seiche
20
Pluma de cochon noir, crème pistache, frites façon chips maison
25
Dessert
Pastel de Nata servi tiède, glace à la cannelle
5
Figues rôties au porto et cannelle, glace vanille
9
Carpaccio d'ananas, riz soufflé au caramel, sorbet noix de coco
8
Mousse au chocolat à l'huile d'olive BIO et fleur de sel
7
Café Gourmand et ses 3 mignardises
8
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
4
Café
2

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