Au Cheval Blanc (Carta)

55 Grand Rue, Hochstatt
+33 3 89 06 27 77

Forret
Rouleaux de tourteau et avocat au nori, façon maki
19
Gelée de pomme et tartare de Noix de Saint Jacques Françaises
19
Filet de rouget barbet saisi au beurre maître d’hôtel
26
Hovedret
Lieu jaune de ligne de Saint Gilles Risotto crémeux
27
Noix d’entrecôte de bœuf Angus et pomme de terre en cocotte
28
Médaillon de cerf saisi, légumes d’automne, le jus du bourguignon
30
Dessert
Entremet croquant de chocolat épicé
10
parfait glacé au coing et ice-tea à la bergamote
10
Torche aux marrons en coque de meringue, glace et crémeux à la vanille
10

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