Auberge Du Vallon (Carta)

route de Florissant 182, Genf
+41 22 347 11 04

Suggestions de chasse
Entrée : Terrine de gibier
28
Plat : Noisette de chevreuil garniture chasse
64
Plat : Lièvre à la Royale
98
Dessert : Le Marron
17
Pour Bien Débuter
Œuf parfait bio
29
Velouté de châtaignes
35
Belle fricassée de champignons
35
Betterave confite
24
Et Pour Suivre
Lieu jaune de ligne
53
Saint-Jacques
58
Ris de veau meunière
52
Filet de bœuf Suisse
61
Plats Signatures
Quenelle de Brochet du Lac
45
Belles Cuisses de Grenouilles Façon Lyonnaise
68
Classique Poussin à L’harissa du Vallon
46
Tartare de Bœuf Suisse
45
Un Peu De Fromage ?
Plateau de Fromages et ses Condiments
17
Et Pour Terminer En Douceur
Baba au rhum
17
Mille-feuilles de saison
17
Ananas rôti
17
Intense chocolat
17

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