Auberge Etchegorry (Carta)

41 rue de Croulebarbe, Paris
+33 1 44 08 83 51

A partager
Rillettes de canard
8
Pintxos
12
Planche de cochonnaille
15
Jambon Bellota Pata Negra
22
Planche Bellota
20
Entrée
Terrine de foie gras au Jurancon
17
Croustillant d'oeuf mollet, basquaise et jambon de Pays
12
Terrine de campagne maison et guindillas
12
Pané de pequillos farcis à la brandade
12
Plat
Merlu en croûte de chorizo et petits légumes
20
Boudin noir, écrasée de pommes de terre et pommes rôties
20
Chipirons farçis, riz sauté et sauce encre de seiche
20
Confit de canard, pommes de terre salardaises
20
Magret de Canard, Pommes Sarladaises
20
Dessert
Gâteau basque
10
Ganache chocolat, orange confite
10
Riz au lait, caramel beurre salé et granola
10
Ile flottante
10
Boissons
Bouteille d'eau
4
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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