Aux Arts Et Sciences Reunis (Carta)

161 avenue Jean Jaures, Paris
+33 1 42 40 53 18

Forret
Tranche de foie gras,sur lit de salade aux figues marinées
9.5
Avocat cocktail "a notre façon", pomelos, musse de d.avocat et gambas poêlés
8.5
Salade au magret fumé et toast de pomme granny smith et chevre chaud
8.5
Hovedret
Le tartare du charpentier ,préparé par nos soins, salade et pommes rissolées
16.5
Le filet de DOrade royales poêlee et sauce au curcuma et nicoise de légumes façon tatin
19.5
Croustillant de magret de canard et jambon , sauce aux figues, galette de polmes de terre et petits légumes
19.5
Dessert
Tarte arts et sciences , pate feuillete compote pommes prune et creme brulee
7.5
Tuiles aux amandes et sa mousse de caramel aubeurre sale et mascarpone
7.5
Nougat glacé a la rhubarbe coulis de fruits rouges
7.5

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