Aux-indes (Carta)

Gilafi mutton : fricassée d’agneau aux épices douces, enrobé de tomates, oignons, poivrons, saisi au tandoor

Jhinga tandoori : pléiade de gambas personnalisée à la crème de noix de cajou, oignons rouges, ail, cuit au tandoor

Trio tikka : trois suprêmes de poulet à la crème d’amandes, à la crème de coriandre et à la crème tomate, ail et sa menthe fraîche

Murghi tikka masala (spécialité du Chef ) : suprême de dés de poulet marinés longuement dans une sauce aux épices légèrement citronnée, puis présenté sur plaque chauffante, le tout saupoudré de coriandre

Crevettes bhoona : crevettes décortiquées cuisinées au piment et coriandre savoureux

Agneau Briany : mariage harmonieux de suprême d’agneau et de riz basmati, le tout rehaussé de poivrons, coriandre et de noix de cajou

Mango pistachio kulfi : glace indienne pistache, servie avec de la mangue fraîche râpée le tout sur un coulis de rose

Café gourmand : assortiment de pâtisseries françaises accompagné d’un café ou d’un thé