Aux Trois Gauchon (Carta)

5 avenue du General de Gaulle, Palaiseau
+33 1 69 31 46 24

Entrées ( a titre indicatif)
Variation autour de l'Oeuf Parfait
9.5
Foie Gras mi cuit au Piment d'Espelette fumé
15
Pressé de crabe et d'avocat
12
Gravlax de saumon d'Ecosse Label Rouge
9.5
Oeuf parfait et son anguille fumée
9.5
Filet mignon lardé, aubergine braisé et sauce XO
25
Plats (à titre indicatif)
Onglet de Boeuf, pommes grenailles rôties
25
Confit de Canard Maison, pommes persillées
24
Cote de Cochon Ibérico
27
Noix d'Entrecote d'Argentine et son os à moëlle
29
Rougail de saucisses boucanees
21
Rognons de veau à la moutarde ancienne
24
Bar entier roti au fenouil
25
Filet d'agneau à la cacahuète et mûres
29
Faux Filet de Galice, gratin dauphinois truffé
29
Desserts (à titre indicatif)
Brioche façon pain perdu, aux fruits des bois
8
Verrine de citron meringuée
8
Mousse au chocolat au piment d'Espelette
8
Poire pochée surprise
8
Brioche façon pain perdu à la normande
8
Desserts variés : tarte citron yuzu, mousse au chocolat au piment d'Espelette et Brioche perdue
8
Drinks
Bottle of water
5.5
Half a bottle of water
3.5
Coffee
2.4

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