Starter
Goma wakame
6
Goma wakame hot
7
Fegato di merluzzo e crostini
15
Caviale di storione 10g
25
Edamame
6
Alici del cantabrico
16
Suno mono
4
Crudo di mare- selezioni del miglior pescato
Crudo mix
35
Crudo deluxe
55
Ostrica locale (1 pezzo)
3.5
Ostrica selezione (1 pezzo)
7
Fasolaro (2 pezzi)
3
Noce di mare (2 pezzi)
5
Cozza pelosa (2 pezzi)
3
Riccio di mare (2 pezzi)
6
Vongola verace (2 pezzi)
5
Scampone (1 pezzo)
8
Scampo (1 pezzo)
4
Gambero rosso prima taglia (1 pezzo)
4
Gambero rosso terza taglia (1 pezzo)
2.5
Gambero viola (1 pezzo)
4
Mazzancolla (2 pezzi)
5
Gambero rosa (2 pezzi)
3
Tagliatella di seppia
11
Fritti e tempura
Ebi tempura
14
Ebi adriatic
12
Frittura gargano
18
Yasi tempura
10
Frittura di calamari
15
Frittura di seppie
16
Takoyaki (4 pezzi)
12
Tacos- tortilla di mais farcita con pescato (2 pezzi)
Tacos salmao (2 pezzi)
12
Tacos atun (2 pezzi)
14
Tacos camarao (2 pezzi)
12
Tacos veg (2 pezzi)
8
Gyoza- ravioli giapponesi con ripieni di pescato (4 pezzi)
Gyoza san pietro
16
Gyoza scampo
15
Gyoza gambero rosso
18
Gyoza mazzancolla
12
Gyoza seppia
14
Gyoza verdure
10
Gyoza maiale
12
Gyoza frutti di mare
14
Gyoza gambero rosa
12
Bao buns- panini di riso cotti al vapore (2 pezzi)
Bao sake
12
Bao maguro
14
Bao ebi
14
Bao gambero rosso
16
Bao veg
8
Carpaccio
Carpaccio misto dello chef (15 pezzi)
16
Carpaccio di salmone
15
Carpaccio di tonno
17
Carpaccio di triglia
16
Carpaccio di ricciola
18
Tartare- battuto di pesce crudo decorato e condito a fantasia dello chef
Tartare di gambero rosa
16
Tartare di gambero rosso
26
Tartare di mazzancolla
24
Tartare di scampo
32
Tartare di ricciola
18
Tartare di orata
14
Tartare di spigola
14
Tartare di dentice
26
Tartare di gallinellla
26
Tartare di tonno
14
Tartare di salmone
8
Tartare mix dello chef
26
Sashimi- carpaccio di pescato in stile giapponese
Sashimi mix dello chef (15 pezzi)
30
Cevice peruviana
20
Capasanta (4 pezzi)
10
Salmone (4 pezzi)
8
Ventresca di tonno (4 pezzi)
18
Tonno (4 pezzi)
10
Ricciola (4 pezzi)
16
Orata (4 pezzi)
10
Spigola (4 pezzi)
10
Triglia (4 pezzi)
16
Dentice (4 pezzi)
18
Sgombro (4 pezzi)
14
Omakase
Menù classic- 20 pezzi mix fantasia dello chef
45
Menù deluxe- 30 pezzi fantasia dello chef
65
Menù deluxe caviar- 30 pezzi fantasia dello chef con utilizzo di caviale di storione
80
Menù deluxe truffle- 30 pezzi fantasia dello chef con utilizzo di tartufo fresco
85
Nigiri- bocconcini di riso con pescato (2 pezzi)
Nigiri mix dello chef (8 pezzi)
24
Nigiri di ventresca di tonno
14
Nigiri di tonno
7
Nigiri di salmone
6
Nigiri di ricciola
11
Nigiri di spigola
8
Nigiri di orata
8
Nigiri di capasanta
8
Nigiri di anguilla
10
Nigiri di tracina
10
Nigiri di gallinella
10
Nigiri di gambero rosso
10
Nigiri di scampo
10
Nigiri di mazzancolla
8
Nigiri di scampone
15
Nigiri di gambero rosa
7
Nigiri di triglia
10
Nigiri di seppia
10
Nigiri di calamaro
11
Gunkan- pallina di riso avvolta da alga nori con topping di pescato (2 pezzi)
Gunkan polpa di riccio
9
Gunkan tonno
6
Gunkan tobiko rosso
6
Gunkan tobiko verge
6
Gunkan ostrica
10
Gunkan uova di salmone balik
8
Gunkan salmone
5
Gunkan uova balik e tartufo nero
10
Gunkan cicala
10
Gunkan wakame
5
Gunkan gambero rosa
8
Gunkan scampo
10
Gunkan gambero rosso
10
Gunkan capasanta
9
Sushi jo - pallina di riso avvolto da filetto di pescato e topping dello chef (2 pezzi)
Sushi jo special mix (8 pezzi)
30
Sushi jo salmone scottato, philadelphia, fragola teriaki
9
Sushi jo tonno
9
Sushi jo salmone
9
Sushi jo spigola
8
Sushi jo orata
8
Hosomaki - roll di riso con all'interno il nostro pescato ed avvolto da alga nori (6 pezzi)
Hosomaki vegetariano
5
Azzurra maki
8
Hosomaki insolito
7
Hosomaki pazziarill
7
Hosomaki tonno
7
Hosomaki salmone
6
Hosomaki spigola
7
Hosomaki orata
7
Hosomaki ricciola
10
Hosomaki scampone
13
Hosomaki gambero rosso
15
Hosomaki seppia
10
Hosomaki calamaro
11
Hosomaki mazzancolla
10
Hosomaki gambero rosa
8
Hosomaki ombrina
9
Hosomaki gallinella
9
Gli immancabili- i nostri uramaki che non possono mancare
Puglia
14
Ebiten
14
Rainbow
15
Philadelphia
12
Philadelphia hot
13
Spicy
13
Pistacchio roll
12
Copacabana
15
Uramaki caldi - i nostri uramaki con interno in tempura (8 pezzi)
Ilsushidelgargano
17
Punta rossa
18
Re Manfredi
18
Pistacchio hot
16
Crispy tuna
15
Grotta sfondata
26
Veggie
10
Zaiana
18
Madball
Madball- 6pz mix
20
Tataki- lingotto di pescato scottato e fatto a fette
Tataki di tonno
14
Tataki di salmone
14
Tataki di ricciola
16
Temaki- cono di alga nori farcito di riso
Temaki maguro (1 pezzo)
6
Temaki salmon (1 pezzo)
6
Temaki unagi (1 pezzo)
8
Temaki ebi (1 pezzo)
7
Temaki veg (1 pezzo)
5
Poke bowls
Poke base
14
Poke quality
16
Chirashi- bowl di riso con sashimi dello chef
Chirashi small (8 pezzi)
18
Chirashi big (16 pezzi)
32
Bollicine- francesi -la nostra selezione di bollicine francesi
Dom pérignon vintage a.o.c. 2012
280
Perrier jouet belle epoque a.o.c. 2014
180
Perrier jouet blanc de blancs a.o.c.
80
Perrier jouet grand brut a.o.c.
60
Laurent perrier la cuvée brut a.o.c.
60
Moet chandon brut imperial a.o.c.
60
Veuve clicquot cuvée a.o.c.
65
Veuve clicquot brut a.o.c.
60
Piper-hedsieck essentiél a.o.c. 2016
65
Pommery brut royal a.o.c.
50
Kryslin cremant de borgogne a.c.b.c.
25
Bollicine italiane- la nostra selezione di bollicine italiane
Ca’ del bosco cuvée prestige d.o.c.g.
40
Enrico gatti franciacorta brut d.o.c.g.
35
Marchese antinori cuvèe royal d.o.c.g.
32
Marcalberto metodo classico
28
Terra dei re volcano 800
28
Lungarotti metodo classico brut rosé
28
Lungarotti brut millesimato
26
D’araprì rosé metodo classico
26
D’arapri pas dosé metodo classico
25
Alberto longo metodo classico millesimato rosé 2013
20
Alberto longo metodo classico millesimato nature 2013
20
Santa margerita prosecco d.o.c.g.
15
Vini rosati- la nostra selezione di vini rosati
Borgo turrito cala rosa
18
Studio by miraval rosé
20
Marchesi antinori tormaresca furia di calafuria i.g.t. puglia
27
Tormaresca calafuria i.g.t. puglia
20
Birre & drink
Gin
9
Vodka
9
Bianca del gargano
6
Dessert- i nostri deliziosi dessert
Mousse ai 3 cioccolati
6
Pistacchio e cioccolato
6
Azzurra
6
Caramello salato, arachidi e cioccolato
6
