Benoit (Carta)

20 rue Saint Martin, Paris
+33 1 58 00 22 15

Entrée
Notre pâté en croûte, pickles de légumes
28
Saumon fumé mariné, pommes de terre tièdes, raifort
24
Foie gras de canard confit, pain de campagne toasté
32
Plat
Tête de veau tigre bio en ravigote
34
Filet de bœuf au sautoir, gratin de macaroni, jus corsé
56
Sauté gourmand de ris de veau, crêtes et rognons de coq, foie gras et jus truffé
48
Cassoulet Maison haricots blancs
38
Dessert
Millefeuille classique à la vanille
14
Savarin à l'Armagnac, crème fouettée
14
Profiteroles Benoit, sauce chocolat chaud
14

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