Big Fernand Brest (Carta)
11 rue Jean Jaurès, Brest
+33 2 98 43 55 61
Big formules
Le Big Fernand
20
Le Bartholomé
20
Le Victor
20
Le Basile
20
Le Pierrot
20
Le Lucien (végétarien)
20
Little formules
Le Bartholomé
17
Le Big Fernand
17
Le Victor
17
Le Basile
17
Le Pierrot
17
Le Lucien (végétarien)
17
Hamburgés
Le Big Fernand
13
Le Bartholomé
13
Le Victor
13
Le Basile
13
Le Pierrot
13
Le Lucien (végétarien)
13
Hamburgés à composer
Le hamburgé bœuf
10
Le hamburgé poulet
10
Le hamburgé veau
10
Le hamburgétarien - Base Bun's
5
Accompagnements
Les Fernandines ail & paprika
4
La Falade
4
Sauces maisons
Tonton Fernand (onctueuse & délicatement sucrée)
0.5
Tata Fernande (cocktail)
0.5
BB Fernand (barbecue)
0.5
Tonton Olive
0.5
Les desserts artisanaux
Mousse framboise & Spéculoos
4
Mousse Oréo
4
Mousse chocolat
4
Cookie chocolat
3
Cookie caramel
3
Glace chocolat & noisettes
4
Sorbet framboise
4
Nos boissons artisanales
Limonade citron
3
Limonade grenadine & touche de menthe-citron
3
Limonade pomme & touche citron-réglisse
3
Thé glacé Fruits Rouges
3
Thé glacé pêche
3
Coca-Cola
3
Coca-Cola Zero
3
Liptonic
3
Canada Dry
3
Perrier
3
Vittel
3
La cave et les bières
Big Bière Gallia - 33 cl
4
Bière Coreff - 33 cl
4
Pays d'Oc 2017, Les Jamelles, Chardonnay - 75 cl
19
Pays d'Oc 2017, Les Jamelles, Cinsault - 75 cl
19
Pays d'Oc 2017, Les Jamelles, Merlot - 75 cl
19
Ingrédients & suppléments
Poitrine de porc fumée
1
Raclette de montagne au lait cru
2
Tomme de montagne
2
Fourme d'Ambert
2
Marbré des Alpes au lait cru
2
Poivrons grillés
1.5
Tomates séchées
1.5
Oignons confits
1.5
Gros champignon de Paname
2.5
Oignons frits
0.5
Persil plat
Ciboulette
Coriandre
Effet Big
4
Blonde Bio 5%
Blanche Bio 4.5%
IPA 5.6%
Ketchup Artisanal
Mayonnaise Artisanale
Moutarde à l'Ancienne
Cuissons
Bleu
Saignant
À point
Rosé
Bien cuit
