Per cominciare
Tartare di manzo con erba cipollina e maionese al fondo bruno
15
Bao ripieno di vitello alla genovese
8
Sandwich con pastrami di vitello tonnato
13
Empanadas di carne ripiena di briscket in salsa verde
7.5
Empanadas di pollo alla cacciatora
7.5
Empanadas vegetariana ripiena di cicoria e zucca
7
La bruschetta con salsiccia toscana cruda
10
Midollo alla brace con pane tostato allo zafferano e capperi fritti
16
La culatta
14
Il nostro carpaccio di manzo con rucola, polvere di pomodoro e gocce di parmigiano
14
Bruschetta al pomodoro
5
Piatto bioesserì (solo il meglio delle nostre verdure di stagione)
15
Primi
Spaghetto ai tre pomodori
15
Fusilloni al ragù
17
Risotto alla milanese con ossobuco
26
Secondi
Filetto di vacca grassa 300 gr (con contorno a scelta)
35
Rib eye razza irlandese 350 gr (con contorno a scelta)
30
Entrecote di vacca grassa 500 gr (con contorno a scelta)
32
Fiorentina di chianina
8
Fiorentina di manzetta prussiana
8
Fiorentina di vacca italiana qualità super premium
9
Costata di chianina
8
Costata di manzetta prussiana
8
Costata di vacca italiana qualità super premium
9
Tomahawk (in base alla disponibilità)
9
Polletto valtellinese alla diavola (con contorno a scelta)
26
Grigliata mista (pollo, capocollo maiale, salsiccia, manzo) per due persone
50
Dalla cucina
Guancia di manzo brasata con purea di patate
28
Carré di agnello con salsa fricassea e verdure al josper
35
Uovo panato con spuma di parmigiano e cipolla caramellata
14
Salmone alla piastra con verdure al josper
29
Insalata alla burrata con misticanza, pomodoro secco, olive taggiasche, sedano croccante, noci, scaglie di grana e salsa al balsamico
18
Contorni
Patate fritte
6
Verdure al josper
7
Purea di patate
7
Purea di patate al tartufo
9
Purea di patate dolci al taleggio e fondo bruno
8
Insalatina mista
7
Focacce
Focaccia all’origano
7
Focaccina con stracciatella, prosciutto crudo e rucola
8
Focaccina con lardo, noci e miele al rosmarino
8
Focaccina con ricotta alle erbe e prosciutto cotto alla griglia
8
Pizze classiche
Marinara con pomodoro pelato, aglio, origano, olio e.v.o. (nocellara del belice)
12
La napoli con pomodoro pelato, mozzarella fior di latte di agerola, alici, olive, origano, olio e.v.o. (nocellara del belice)
13
Margherita con bufala a crudo con pomodoro pelato, mozzarella fior di latte di agerola, bufala d.o.p., olio e.v.o. (nocellara del belice)
15
La nostra selezione
L’identità
16
LA PARMIGIANA
16
Il calzone
16
L’isola
16
La cult
16
La sfiziosa bianca
17
Bevande
Acqua
3
Classiche
4
Succhi di frutta
4
Coperto (solo sera, weekend e festivi)
4
