Botania (Carta)

Plaza España Número 5, Madrid
+34 915 75 75 53

Menú Brunch
Menú Brunch - Para dos personas
50
Cremas de temporada
Gazpacho andaluz con su guarnición
6.5
Salmorejo cordobés con jamón picado y huevo rallado
6.5
El rincón healthy
Verduras de temporada salteadas al wok, aceite de sésamo y quinoa
11.5
Tartar de tomate, aguacate, mango y chips de plátano
11.9
Mr. Green
15.9
Mrs. Green
17.9
Poke de salmón, aguacate, chili garlic y nueces de macadamia
18.9
Oldies but goldies
Ensaladilla rusa Larrumba
9.9
Berenjenas en tempura con hummus y miel de caña
10.5
Croquetas de chipirones en su tinta con puntitos de ali-oli
9.5
Croquetas caseras de rabo de toro y su salsa
10.9
Tortilla trufada con espuma de patata
12.9
Burratina de Puglia con tartar de tomate y dátiles
13.5
Selección de gyozas tradicionales: carne, verduras y pollo al curry (6 uds)
13.9
Tacos de gambón al ajillo, mayonesa de chipotle y salsa Valentina
14.9
Steak tartar clásico con patatas fritas
16.9
Pescados
Tartar de atún aliñado sobre arepa de maiz, aguacate y mayonesa de lima
18.9
Salmón envuelto en hojas de bambú al sarmiento, salsa de mandarina y verduras salteadas
19.9
Pulpo del Cantábrico a la plancha con puré de matanza
22.9
Carnes
Hamburguesa de vaca madurada,
16.9
Lomo de vaca madurada con patatas fritas y pimientos del Padrón
22.9
Cachopo de ternera blanca, queso Edam y cebolla caramelizada
22.9
Costillas a 70ºc maceradas al Bourbon y patatas deluxe
23.9
Pastas y Arroces
Wok de pechuga de pollo, verduras, noodles y salsa teriyaki
14.5
Arroz meloso de pollo de corral y verduras de temporada
15.5
Arroz seco en llauna de tinta de calamar y puntillitas fritas
16.9
Canelón de carrillera, puré de boniato y reducción de Oporto
16.9
Postres
¡Feliz cumpleaños! Tarta de galletas María, chocolate y Lacasitos "La original"
6.9
Ensalada de frutas de temporada
6.9
Brownie casero con Nutella y helado de vainilla
6.9
Cookie de chocolate recién hecha, helado de vainilla y salsa de chocolate
6.9
Tarta de queso cremosa
6.9
Modif brunch
Café
Té

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