Brumaire (Carta)

2 Allee de la Grande Gerbe, Saint-Cloud
+33 1 46 02 44 39

Parfait pour le partage

Planche de Charcuterie

Assiette de Chorizo Ibérique

Assiette de Saucisson

Chiffonnade de Gouda truffé

Saint Maure de Touraine pané miel et thym

Nos entrées

Velouté chaud du moment

Chou -fleur rôti béchamel truffée au Comté 24 mois d’ affinage

Poulpe grillé piment d’Espelette, espuma de pomme de terre

Œuf Bénédicte sauce hollandaise saumon fumé ou crispy bacon

Tataki de faux filet de bœuf marinade Ponzu truffé

Nos plats

Entrecôte origine France 300gr , sauce au poivre

Mijoté de la semaine

Poitrine de porc laqué (cuisson 12 heures)

Saucisse à l’ancienne au couteau et son jus, purée maison

Pavé de saumon Teriyaki

Filet de bar façon Fish & Chips à partager

Ballotine de volaille duxelles de champignons et crème de cèpes

Bavette (Irish Cut) sauce échalotes à partager 800gr et os à moëlle

Salade de chèvre chaud noix et oignons confits

Les suppléments garnitures (une garniture comprise par plat)

Poêlée de cèpes en persillade origine Ambert (Auvergne)

Menu des bambinos

Croustillant de poulet maison, f rites, glace du jour, boisson et surprise

Toujours plus de douceurs

Le café et gourmandises

Millefeuille revisité à la noisette

Tiramisu version originale

Crumble de pomme s et cranberries façon tatin

Fondant au chocolat gianduja

La gaufre liégeoise chocolat ou sucre

Les glaces artisanales ( de 1 à 3 boules) – prix à l’unité

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