Cafe Suisse (Carta)

rue Centrale 41, Bex
+41 24 463 33 98

Entrées
TERRINE DE LIEVRE POMMES ET AIRELLES, COMPOTEE DE POMMES AU CALVADOS
39
TARTARE DE BAR, MANGUE ET PASSION, BUBULES PASSION
37
LA RAVIOLE DE CERF, POIRES ET MARRONS, ÉMULSION COURGE
38
BALOTINE DE VOLAILLE, BOLETS EN PERSILLADE ET EMULSION
39
Plats
RAGOUT BŒUF CAROTTES REVISITE
60
FILET MIGNON DE CERF FARCI POMMES ET RAISINS
60
FILET MIGNON DE VEAU A LA MIRABELLE
61
LA SELLE DE CHEVREUIL
130
LE POISSON ENTIER POUR DEUX
130
FILET DE DAURADE, RISOTTO À LA BETTERAVE, BEURRE BLANC À L’ABSINTHE
55
Desserts
CHOUX CARAMEL AU BEURRE SALE ET CHOCOLAT
21
PINA COLADA REVISITEE
21
SURPRISE D’AUTOMNE DE MARIE
22

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