Café Miró (Carta)

Son Canals, Deià
+34 971 63 90 11

Aperitivo
Jamón de bellota de Guijuelo sobre nuestro tradicional “pa amb oli”
33
Aceitunas rellenas con queso y anchoas del Cantábrico (5 Unidades)
9
Surtido de quesos de Baleares y embutidos ibéricos
26
Croquetas de gambas y langostinos (2 unidades)
9
Ostra Guillardeau al natural (2 unidades)
12
Entrante
Tartar de atún rojo del mediterráneo con mostaza y encurtidos
28
Tomate rosa con requesón de Mallorca en diferentes texturas y frutos secos
18
Tartar de ternera Angus sobre pan de brioche y caviar de wasabi
26
Salmorejo tradicional con jamón de bellota y huevo hervido
16
Empanado de espárragos y brócoli con salsa de tamarindo y balsámico
16
Coca de tomate, setas y pesto casero
16
Sándwich de coca de patatas con carrilleras de cerdo trufadas y mozzarella
22
Mejillones de Mahón con nuestra salsa ligeramente picante
18
Vieiras con panceta adobada y manzana
26
Tortilla abierta de langostinos, jamón de bellota y espárragos verdes
25
Plato principal
Nuestra “greixonera” de berenjenas con pesto de almendras, tomates cherry y rúculaSelección de Helados y sorbetes
24
Pappardelle con salsa arrabiata y aceitunas negras
23
Rigatoni con vieiras, langostino y salsa de tomate casera
27
Pulpo a la parrilla con patatas machacadas, Tap de corti y emulsión de Kalamata
28
Bogavante entero a la plancha con aceite de hierbas y patatas rústicas
42
Corte de lomo de atún a la plancha con soja, tomate, aguacate y alcaparras
32
Filete de lubina con verduritas de temporada al grill y guisantes con menta
32
Canelón de carrilleras estofadas de cerdo y pure de celery
25
Solomillo de cerdo negro de la isla con col y boniato
30
Entrecot lomo bajo de Angus con pimientos de padrón, tomates Cherry y queso de la isla
36
Postre
Ensalada de fruta fresca
9
Helados o sorbetes variados a su gusto
10
Cremoso de chocolate, 64% cacao con frutos rojos
14
Tarta de queso cremosa con mermelada de higos
12
Baba de vainilla flambeado al ron con helado de coco
12
Cardenal en salsa de albaricoque
12
“Gato” con helado de almendra mallorquina
12
Quesos de la isla
18
Bebidas
Botella de agua
9
Media botella de agua
6
Café
6

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