Café San Juan (Carta)

Av. Francisco Bilbao 769, Santiago
+56 2 3265 7816

Montaditos en pan baguette
Tortilla de papas con berenjenas
4500
Tapenade y anchoas
4900
Jamón crudo con tomate fresco y pimentón
5500
Queso crema, trucha ahumada y pickle de jalapeño
5900
Montaditos en pan casero
Paté de conejo con confitura de ciruelas sobre pan de campo
6500
Paté de la campiña con pepinos en vinagre y mostaza de dijon sobre pan de campo
6900
Salmón rosado curado con conserva de hinojos y mayonesa de eneldo sobre pan negro
6900
Boquerones en vinagre con chorizo colorado y manteca de pimentón sobre focaccia de aceitunas
6900
Carne curada ahumada sobre pan negro, con queso crema y rábano picante, pepinillos en vinagre, hojas verdes baby vinagreta de miel y mostaza
6900
Cazuelas
Gambas al ajillo
11900
Chorizo colorado al vino tinto
5900
Cazuela de langostinos con tomates confitados y champignones frescos
11900
Empanada gallega de atún
6500
Cazuela de rabo estofado con tomate y pimentón
7900
Principales
Pesca del día a la sartén con pastel de trigo burgol y vegetales, emulsión de pimientos asados y comino, y ensalada fresca
11900
Pulpo grillado con papas confitadas, porotos verdes, coliflor y tomates con aliño español
13900
Arroz basmati salteado con panceta y vegetales, salsa de soja, sésamo y langostinos en almíbar de jengibre
12900
Canelones de molleja, ricota, acelga y nueces con salsa de tomate y crema
12900
Ojo de bife con chimichurri y papas salteadas con chorizo colorado y pimientos
13500
Conejo confitado con salsa de aceitunas y tomates secos, camotes y zanahorias asadas a la sal, puerros, tomates cherry y zucchini grillado
13900
Perdiz braseada rellena de panceta, avellanas y pasas de uva, con papas, hongos y tomatitos asados
14900
Postres
Crème brûlée
4900
Bavaroise de maracuyá con frutos rojos y crocantes de naranjas y almendras
5900
Terrina de chocolate con nougatine de almendras y crema chantilly
5900
Budín de pan y naranja con helado de dulce de leche granizado
4900

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