Chez Damien (Carta)

Avenida Arquitecto Gomez Cuesta, 5, Arona
+34 922 75 70 51 ext. 808

Entrantes
Carpaccio de Magret de Pato con Láminas de Foie Gras y Aceite de Trufa
16
Tartare de Aguacate con Langostinos y Salmón Ahumado
15
Tartare de Atún con Ensalada Wakame
17
Carpaccio de Dorada con Trufa
17
Pate de la Casa con Mermelada de Higos
11
Foie Gras Marinado al Sauternes
18
Huevo Escalfado Sobre Fondo de Alcachofas y Salsa Bearnesa
12
Raviolis de Langostinos en Salsa Azafrán
16
Raviolis de Mollejas de Ternera Lechal y Crema de Trufa
16
Ancas de Rana a la Provenzal
15
Foie Gras Salteado con Salsa Frutos del Bosque
19
Carne
Solomillo de Cerdo Salsa Estragón
19
Tournedos Rossini
26
Chuletón de Ternera en Salsa Bearnesa
24
Riñones de Ternera Lechal y Salsa Mostaza Antigua
18
Mollejas de Ternera Lechal y Salsa Morillas
23
Prensado de Cochinillo Confitado Sobre Puré de Papas y Jugo de Trufa
23
Magret de Pato con Miel de Palma
21
Pierna de Cordero Lechal Cocida a Baja Temperatura y Su Jugo de Miel y Romero
26
Solomillo de Ciervo con Salsa Grand Veneur
27
Medallones de Ternera Lechal Salsa Normande
26
Steak Tartare, Patatas Fritas y Ensalada
19
Solomillo de Ternera Salsa Pimienta
26
Pescado
Langostinos Salteados, Leche de Coco y Curry Rojo
23
Lomo de Atún Rossini
22
Lomo De Bacalao Sobre Puré de Patatas y Salsa Holandesa
25
Carne de Vieira Sobre Brunoise de Manzana y Salsa de Sidra
27
Bebidas
Botella de agua
3
Media botella de agua
2
Café
1

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