Chez Fonfon (Carta)

140 Rue du Vallon des Auffes, Marseille
+33 4 91 52 14 38

Entrée
Le homard
32
Ceviche de poisson du moment
22
Artichauts cuisinés en barigoule et velouté \"Ajo Blanco\
20
Soupe de poissons
20
Coquillages du moment gratinés en persillade
17
Dans la plus grande tradition Marseillaise
La bouillabaisse du Vallon
62
La bourride du Vallon et son fumé lié à la rouille
62
L'Aïoli, le vrai
42
Les pieds et paquets de Pépé Guido
39
Les petits farcis provençaux
39
Les grosses pièces
Grillé et rôti à la provençale
En croûte de sel ou d'argile selon l'humeur du chef
Homard, langouste, crevettes sauvages selon arrivage
Desserts maison
Île flottante traditionnelle
12
Petit baba imbibé au citron, nage d'agrumes
12
Véritables oreillettes provençales à la fleur d'oranger
12
Cœur coulant au chocolat caramel beurre salé
12

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