Chez Vous (Carta)

15 rue Choron, Paris
+33 1 42 81 00 71

A Grignoter
Pimientos de padron frits / fleur de sel
7
Assiette de frites maison / taleggio fondu
8
Saint Marcellin / confiture maison / noix torréfiées
9
Demi fuet / beurre demi sel / guindillas
12
Assiette de charcuteries : terrine maison / Fuet ibérique /jambon Serrano gran reserva / beurre demi sel / Guindillas
18
Assiette de fromages : Demi Saint-Marcellin/ taleggio / fourme d’ambert / comté 24 mois / confiture maison / noix torréfiées
18
Assiette mixte : Terrine maison / jambon serrano gran reserva / demi Saint Marcellin / fourme d’ambert / beurre demi sel / guindillas et confiture maison
22
Les plats de la terre
Croquetas maison / béchamel / Chorizo / champignons de paris / Curry / salade d’herbes
8
Tataki de bœuf / Sauce soja / Gingembre / Condiments piquillos
11
Penne rigate à la pugliese (sauce tomate maison / Chair à saucisse / graines de fenouils / parmesan)
10
Paleron de bœuf basse temperature et grillé / Menthe / ravigote / Aubergine confite
12
Les plats de la mer
Accras de lieu / Mayo de chipotle / zest de citron vert / pickles
8
Coques sautées « minute » / beurre au piment d'Espelette / persil
10
Effiloché de merlan / condiment combava / carottes acidulées / sumac
11
Poulpe grillé / Purée de pois chiche / cumin / pickles / Gomasio
14
Les plats végétariens
Houmous maison de pois cassés / za’atar / pain batbout
8
Panisses au thym / Sauce Chimichurri / Coriandre
8
Halloumi grillé / pousses d’épinard / Condiment au pignons de pins / Trévise
11
Burratina des pouilles / arrabiata maison / Amandes effilées / huile de basilic
12
Les desserts
Pot de crème à la vanille / caramel beurre salé maison / amandes torréfiées
7
Ananas rôti / crumble au sarrasin / crème légère à la coriandre
8
Fondant au chocolat noir / crème anglaise au café
9
Boissons
Bouteille d'eau
6
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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