Entrées
Raviole De Langoustines
27
Pâté en Croûte Du Château
22
Noix De Saint-Jacques Snackées Aux Truffes Noires
29
Caille Confite
24
Plats
Cœur De Ris De Veau
44
Bar Grillé Sur Peau
38
Côte De Cochon Des Ardennes
37
Pithiviers Pour 2 Pers. À Partager
68
Polenta Croustillante
29
L'incontournable Côte De Beuf Pour 2 Pers. À Partager
125
Fromage
Selection Fromages
15
Desserts
Ananas Et Citron Vert
14
Croustillant Au Chocolat Guanaja 70%
15
Notre Tarte Tatin
14
À Partager… Ou Pas
Croustillant De Gambas Au Citron Vert
18
ŒUfs Mimosa À La Truffe
18
Saumon Fumé Maison
19
Pâté En Croûte Du Château
22
Caviar « Sturia » 50 G
115
Rillettes De Lapin
13
Terrine Authentique
13
La Forêt
16
Rillettes De Thon Blanc Corse
14
Foie Gras Mi-cuit
18
Planche De Charcuteries
22
Planche De Fromages De Nos Régions
22
Croque-Monsieur
18
Café Ou Thé Gourmand
14
Cocktails
Espresso Martini 14cl
15
Bramble 14cl
16
Manhattan 14cl
16
Moscow Mule 18cl
16
Spritz \"Champenois\" 18cl
16
Negroni 14cl
14
Tous En Vigne (Sans Alcool) 20cl
9
Gourmandise (Sans Alcool) 20cl
9
Le Froid
Coca Cola, Coca Zéro, Perier, Evian 33cl
4
Lipton Ice Tea, Limonade Artisanale 25cl
4
Tonic Water, Ginger Ale, Ginger Beer Fever Tree 20cl
4
Tonic Water, Ginger Ale, Ginger Jus Et Nectar De Fruits 20cl
4
Pomme, Ananas, Fraise, Abricot, Orange, Tomate Jus De Fruit Pressé 20cl
4
Orange Ou Pamplemousse Evian Ou Badoit 1l
5
Le Chaud
Café, Décaféiné
3
Double Espresso
5
Cappuccino, Café Latté
6
Thé Mariage Frère
5
Chocolat Chaud
6
Irish, French Ou Italian Coffee
14
Bières Artisanales
Blonde, Blanche, Ambrée, Cerise 25cl
7
Apéritifs 6cl
Martini Blanc Ou Rouge
9
Pastis De Saint-Tropez (4cl)
8
Porto Blanc Ou Rouge
8
Suze, Campari
8
Porto Ramos Pinto Tawny 10 Ans
12
Porto Ramos Pinto LBV 2017
10
Nos Gins & Nos Vodkas 4cl
Vodka Partisan Bio
8
Vodka Grey Goose
12
Gin Hendrick's
9
Gin Beefeater 24
9
Gin Brick's Bio
9
Gin G'vine Floraison
9
Gin Brockman's Fruits Rouges
10
Nos Téquilas Et Nos Rhums 4cl
Téquila Patron Silver
13
Rhum Copalli
10
Rhum Matusalem 15 Ans
10
Rhum Santa Terreza 1796
14
Rhum Zacapa 23 Ans Solera
16
Nos Whiskys & Eaux De Vie De Grains 4cl
Jameson
9
Maker's Mark
9
Guillon Cuvée 42
9
Guillon Finition Champagne
14
Lagavulin 16 Ans
14
Balvenie 12 Ans
14
Chivas 18 Ans
16
Glenmorangie Nectar D'or
16
Benjamin Kuentz Fin De Partie
18
The Lost Distillery Towiermore
18
Nos Digestifs 4cl
Cognac Bourgoin Double Lies
12
Cognac Larsen VSOP
13
Cognac de l'Yeuse XO
19
Cognac Hennesy XO
36
Armagnac Fine Marquis De Montesquiou
10
Armagnac Laberdolive 1998
15
Armagnac Laberdolive 1986
20
Chartreuse Verte
10
Eau De Vie De Fruits Mirabelle, Framboise
12
Poire William Brana
18
Prune Brana
18
Vieux Marc De Champagne Jean Goyard
10
Ratafia Henri Giraud Solera
15
Nos Liqueurs 6cl
Bailey's
8
Limoncello
8
Grand Marnier
8
Get 27
8
Les Champagnes - Montagne De Reims
Mobillion Père & Fils Sacy 150cl
142
Marchal Degesne 75cl
85
Lucien Roguet Mailly-Champagne 75cl
77
Lucien Roguet Mailly-Champagne 75cl
85
Armand De Brignac 75cl
450
Infinite Eight 75cl
230
Infinite Eight 75cl
250
Nicolas Maillart Ecueil 75cl
79
Nicolas Maillart Ecueil 75cl
85
Nicolas Maillart Ecueil 75cl
116
Lallement Massonnot Coulommes La Montagne 75cl
94
Lombard 75cl
108
Labruyere 75cl
80
Vilmart & Cie 75cl
210
Gardet 75cl
142
Gardet 75cl
94
Jacques Picard 75cl
105
Jacques Picard 75cl
111
Jacques Picard 75cl
158
Pierre Trichet Trois-Puits 75cl
73
Pierre Trichet Trois-Puits 150cl
158
Rene Geoffroy 75cl
115
Deutz 75cl
184
Deutz 75cl
194
Deutz 75cl
210
Bollinger 75cl
127
Dauby Mere Et Fille 75cl
95
Laurent Perrier 75cl
150
Laurent Perrier 75cl
163
Laurent Perrier 75cl
263
Henri Giraud 75cl
155
Henri Giraud 75cl
317
Vallée De La Marne
Louis De Sacy 75cl
120
Louis De Sacy 75cl
145
Goutorbe Bouillot 75cl
98
Gonet Medeville 75cl
210
Billecart-Salmon Mareuil-Sur-Aý Réserve 150cl
225
Billecart-Salmon Mareuil-Sur-Aý Réserve 75cl
150
Billecart-Salmon Mareuil-Sur-Aý Réserve 75cl
167
Piot-Sevillano Vincelles Interdite Brut 75cl
110
Moët & Chandon Epernay Brut 1992 75cl
360
Égly-Ouriet 75cl
Égly-Ouriet 75cl
Regis Poissinet 75cl
190
Regis Poissinet 75cl
240
Côte Des Blancs
Guy Larmandier 75cl
89
De Sousa 75cl
99
Jacques Selosse 75cl
420
Jacques Selosse 75cl
540
Lancelot-Pienne 75cl
98
Lancelot-Pienne 75cl
111
Lancelot-Pienne 75cl
155
Colin Vertus 75cl
138
Colin Vertus 75cl
152
Regis Poissinet 75cl
109
Regis Poissinet 75cl
230
Regis Poissinet 75cl
240
Fleur De Miraval 75cl
456
Delamotte 75cl
135
Delamotte 75cl
165
Salon 75cl
730
Vincey 75cl
118
Reims
Piper-Heidsieck 75cl
105
Piper-Heidsieck 150cl
210
Piper-Heidsieck 75cl
130
Charles Heidsieck 75cl
250
Veuve Clicquot 75cl
312
Veuve Clicquot 75cl
550
Veuve Clicquot 75cl
550
Krug 75cl
395
Krug 75cl
500
Ruinart 150cl
310
Dom Ruinart 75cl
450
Taittinger 75cl
160
Taittinger 75cl
250
Bruno Paillard 75cl
105
Bruno Paillard 75cl
110
Bruno Paillard 75cl
120
Bruno Paillard 75cl
120
Bruno Paillard 75cl
130
Bonvalet 75cl
78
Lanson 75cl
121
Lallement Massonnot 75cl
99
Ailleurs en Champagne
Marie Copinet Villeneuve La Grande 75cl
110
Marie Copinet Villeneuve La Grande 75cl
138
LUC Merat 75cl
72
Maxime Blin
77
Les Blancs 75cl - Alsace
Gewurztraminer Domaine Jean Becker Froehn 2016
52
Alsace \"A Minima\" Domaine Trapet 2020
62
Les Blancs 75cl - Bourgogne
Bourgogne Aligoté - Domaine Paul Pernot - 2018
52
Viré-Cléssé - Domaine Gondard- 2020
55
Chablis - Patrick Piuze 2019
66
Savigny-Les-Beaune - Domaine Decelle Villa 2019
72
Pouilly-Fuissé - Château De Lavernette 2018
83
Ladoix Ler Cru - \"les Gréchons\" François De Nicolay 2016
120
Meursault - Domaine Decelle Villa 2020
145
Chablis - 1er Cru - \"les Roncieres\" Patrick Piuze 2021
158
Pernand-Vergelesses 1er Cru - \"sous Fretille\" Domaine Lucien Lemoine 2017
198
Meursault 1er Cru - Les Charmes Domaine Lucien Lemoine 2019
240
Beaune 1er Cru - Clos Des Mouches Joseph Drouhin - 2019
250
Puligny Montrachet 1er Cru \"champ-Canet\" Domaine Etienne Sauzet 2018
260
Les Blancs 75cl - Jura
Arbois Chardonnay Domaine Rolet 2017
53
Les Blancs 75cl - Vallee Du Rhône
Lirac Domaine Lafond 2017
50
Côtes Du Rhône Inopia Domaine Rotem Et Saouma 2018
60
Saint-Joseph Domaine Du Monteillet Stéphane Montez 2021
71
Condrieu- Domaine Stéphane Montez - 2020
104
Condrieu- Domaine Stéphane Montez 2021
110
Condrieu- Domaine André Perret 2019
123
Châteauneuf-Du-Pape \"magis\" Domaine Rotem Saouma 2018
180
Les Blancs 75cl - Corse
Calvi Clos Culombu - 2021
55
Ajaccio Domaine Vaccelli 2018
88
Les Blancs 75cl - Bordeaux
Graves Le Blanc by Château Léognan 2020
40
Bordeaux - La Semillante De Sigalas 2017
48
Sauternes - Château Sigalas Rabaud 2000
122
Sauternes - Château D' Yquem - 1991
650
Sauternes - Château D' Yquem 1986
790
Les Blancs 75cl - Vallée De La Loire
Menetou Salon - \"les Chandelières\" Domaine Philippe Gilbert- 2017
49
Cour Cheverny Domaine Philippe Tessier 2020
55
VDF Domaine Melaric 2020
66
Montlouis Sur Loire - \"clef De Sol\" Domaine Grange Tiphaine 2021
66
Touraine \"quatre Mains\" Domaine Grange Tiphaine 2021
95
VDF-\"silex\" Domaine Dagueneau - 2020
218
Les Blancs 75cl - Coteaux Champenois
Sacy Goulin Roualet 2018
78
Vertus \"la Fosse Et Le Loup\" Colin 2017
86
Berru Picard Son Palais - 2020
90
Les Rosés
Bordeaux Château Léognan 2021
Cotes De Provence 75cl
52
Cotes De Provence 75cl
58
Les Rouges 75cl - Bourgogne
Maranges 1er Cru - Domaine Joseph Drouhin 2020
66
Mercurey- 1es Perrieres Domaine Belleville - 2019
69
Santenay - \"les Chainey\" Domaine Saint Marc 2018
77
Pernand-Vergelesses 1er Cru - Fichots Domaine Nicolas Rossignol -2019
99
Marsannay Domaine Charles Audoin 2015
119
Pommard - Domaine Decele Villa 2020
135
Savigny-Lès-Beaune 1er Cru - Aux Fournaux Domaine Chandon De Briailles 2017
1040
Nuits Saint Georges 1er Cru - Aux Argillats Domaine Decelle Villa 2019
142
Aloxe Corton 1er Cru - Les Valozières Domaine Chandon De Briailles - 2016
185
Beaune 1er Cru - Clos Des Mouches Joseph Drouhin 2018
190
Pommard 1er Cru - Les Jarolières Domaine Nicolas Rossignol 2019
198
Volnay 1er Cru Sous La Carelle Domaine Lucien Lemoine 2019
240
Les Rouges 1.5l - Jura
Arbois Trousseau Domaine Rolet 1999
92
Arbois Pinot Noir Domaine Rolet 1996
92
Les Rouges - Vallée De La Loire
Menetou-Salon Domaine Philippe Gilbert 2020
50
Saumur-Champigny - Les Châtaigners Pierre Adrien Vade 2019
74
Touraine Amboise - Côt - Vieilles Vignes - Domaine Grange Tiphaine -2020
95
Les Rouges - Vallée Du Rhône
IGP Cllines Rhodaniennes - La Syrah À Papa -2020 1.5l
77
Côtes Du Rhône - Clos Du Caillou -2020 75cl
50
Gigondas Domaine Du Pourra 2014
60
Saint Joseph - \"cuvée Du Papy\" - Domaine Stéphane Montez
79
Saint Joseph Chave Sélection - 2019
86
Côtes Du Rhône Villages Séguret Domaine Du Pourra- 1999
100
Châteauneuf-Du-Pape - Domaine Lafond - 2019
106
Côte-Rotie - Le Gallet Blanc Domaine Villard 2020
115
Châteauneuf-Du-Pape - Omnia Domaine Saouma 2017
209
Cote Rótie - Les Grandes Places - 2018
264
Châteauneuf-Du-Pape - Château De Beaucastel - 2005
276
Les Rouges - Bordeaux 75cl
Pauillac- Fleur De Pedesclaux 2014
60
Pessac-Léognan - Château Léognan - 2014
66
Margaux - S De Siran 2017
72
Pomerol Château De Sales 2018
76
Saint-Emilion Grand Cru - Pavillon De Taillefer 2016
93
Haut-Médoc Château Cantemerle 2016
105
Montagne-Saint-Emilion - Maison Blanche - 2000
122
Pomerol Château De Sales - 1996
178
Saint-Julien Château Léoville Barton 2015
251
Pauillac Château Pontet Canet 1995
279
Margaux- Pavillon Rouge 2006
630
Les Rouges - Coteaux Champenois
Bouzy Barnaut 2012
70
Menu Degustation.
Belon L'inspiration De Notre Chef Andy Bouglé en 5 Plats. a La Découverte De La Champagne
90
Accord Mets Et Vins
45
