Cibulet (Carta)

Carrer de Francisco Giner 54, Barcelona
+34 653 79 23 04

Entrante
BURRATA A LA BABA GANOUSH CON CRUJIENTE DE ALGAS Y SÉSAMO
SASHIMI DE VIEIRA CON MOSTAZA DE MANDARINA I MISO
21
CARPACCIO DE GAMBA CON HUEVAS DE TRUCHA Y BERBERECHOS
24
STEAK TARTAR CLÁSICO
19
HUEVOS ESTRELLADOS CON JAMÓN IBÉRICO
19
TARTAR DE ATÚN CON CARPACCIO DE GAMBA Y EMULSIÓN DE MANGO
24
Principal
LASAÑA VEGETAL DE CHAMPIÑONES Y PARMESANO
17
ARROZ A LA CREMA DE COCO CON GAMBAS “MOQUECA”
24
CANELONES DE RUSTIDO DE CARNE
24
CARRILLERA DE Cerdo IBÉRICA ESTOFADA AL PASTOR Y PICO DE GALLO
25
ENTRAÑA IRLANDESA MARINADA AL ESTILO THAI CON PARMENTIER DE PURÉ MATANZA
23
MAGRET D’ÀNEC AMB CHUTNEY DE REMOLACHA, PERA Y TIRABEQUES
23
CORDERO CON PIMIENTO DEL PIQUILLO , PIÑA Y ESPÁRRAGOS
25
BACALAO CON CREMOSO DE QUESO IDIAZABAL Y MEMBRILLO
24
Postre
COULANT DE CARAMELO CON CREMSO DE CHOCOLATE BLANCO
8
CELOSO DE CHOCOLATE
8
Cheesecake con punto de baileys y una base de galleta especulos
9
Bebidas
Media botella de agua
3
Café
1

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