Cotton (Carta)

Via San Lorenzo 56, Viterbo
393201830409

Antipasto
Antipasto Cotton
15.00
Gamberoni saltati con pesto di prezzemolo al lime e tequila
13.00
Bruschette miste
6.00
Fritto misto Viterbese
8.50
Baccalà mantecato con chips di guanciale su vellutata di ceci neri del solco dritto
9.00
Cozze alla carbonara
9.00
Primi Piatti
Taglioliatelle ai funghi di bosco
10.00
Pappardelle al cinghiale
12.00
Rigatoni alla gricia
10.00
Cacio, pepe e pere
11.00
Pasta e mollica condita
10.00
Passata di seppie al loro nero e datterini scottati
12.50
Zuppa cremosa di castagne, patate e funghi
12.00
Secondi Piatti
Tagliata di Tonno alla soia con glassa di aceto balsamico di Modena
15.00
Manzo croccante con composta di cipolla di Tropea e coulis di frutti di bosco
12.00
Lonza di maiale ai carciofi
11.00
Tagliata di pollo funghi ed erbe
11.00
Polpo alla piastra su vellutata di piselli e pancarbone
16.00
Tagliata di bufalo in reverse searing
18.00
Filetto scottato di tonno con crema di funghi porcini saltati
18.00
Contorni
Verzetta ai frutti di bosco
4.00
Insalata mista
3.50
Cicoria Ripassata
4.00
Patate al Forno
4.00
Misticanza tradizionale
5.00
Dessert
Tiramisù
5.00
Flan al cioccolato con cuore fondente
5.00
Tozzetti fatti in casa
4.00
Dolci del giorno
5.00

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