Croma Lago (Carta)

Via Dei Noccioleti 18, Ronciglione
+39 392 233 8174

ANTIPASTI
GAMBERO ROSSO / ANANAS / MANGO / NERO DI SEPPIA
15.00
TARTARE DI MANZO "FONTEBONA" / YOGURT "PICCOLA FORMAGGERIA / "LAMPONI DEI MONTI CIMINI" 
12.00
COPPA DI POLPO / OLIVE TAGGIASCHE / DATTERINO / ARANCIA CANDITA / FINOCCHIETTO SELVATICO
12.00
TONNO / BRODO DASHI / CIPOLLA / LIMONE
13.00
CARPACCIO DI RAPA ROSSA / CAPRINO “PICCOLA FORMAGGERIA” / INVIDIA RICCIA / NOCCIOLE "LUCA DI PIERO"
10.00
PRIMI PIATTI
CAPPELLACCI / MOZZARELLA "PICCOLA FORMAGGERIA"/ POMODORO "CIRO FLAGELLA" / CROSTACEI / PREZZEMOLO
16.00
TAGLIOLINO / ALGA NORI / COZZE / ALICI / ANETO / UVA SULTANINA
16.00
GNOCCHI / OMBRINA / MELANZANA AFFUMICATA / RICOTTA / LIMONE
14.00
FUSILLONE / FUNGHI "CIMINA FUNGHI" / LARDO "SALUMIFICIO" COCCIA SESTO" / CAPRINO "PICCOLA FORMAGGERIA" / POLLINE DI FINOCCHIETTO
14.00
SECONDI PIATTI
MANZO "FONTEBONA" / MAIONESE DI NOCCIOLE "LUCA DI PIERO" / CAROTE / RISTRETTO DI CARNE
18.00
OMBRINA / ALGA NORI / PROVOLA AFFUMICATA / LIME
18.00
GALLETTO "FONTEBONA" / VERZA / CIPOLLA / UVETTA / MOSTARDA DI DIJON
16.00
POLPO / DATTERINO / OLIVE RIVIERA / PREZZEMOLO 
18.00
I CRUDI
PLATEAU DI CRUDI
40.00
LE OSTRICHE
25.00
SUSHI
NIGIRI 1PZ
3.00
SASHIMI 5PZ
6.00
HOSOMAKI 8PZ
8.00
URAMAKI SALMONE, PHILADELPHIA E MANGO 8PZ
12.00
URAMAKI TONNO E AVOCADO 8PZ
12.00
URAMAKI TONNO PICCANTE, CETRIOLO E MAIONESE AL TABASCO 8PZ
13.00
URAMAKI SALMONE COTTO, PHILADELPHIA, GOMA WAKAME E SESAMO 8PZ
12.00
GYOZA GAMBERI, VERDURE, TERIYAKI E MANGO 5PZ
8.00
GYOZA POLLO E VERDURE, RIDUZIONE DI SOIA E CIPOLLA ALL'AGRO 5PZ
8.00
GOMA WAKAME
6.00
TUSCIA MAKI 6PZ
14.00
GUNKAN CAPRESE 5PZ
6.00
NIGIRI MANZO, BBQ E TUORLO 1PZ
3.00
DESSERT
TROPICANA
7.00
TIRAMISU'
7.00
L'ORO E IL NERO
8.00
KM ZERO
8.00
ARIA
6.00

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