Delta Hotel Restaurant (Carta)

Av. del Canal, cami de la Illeta, s/n, Deltebre
+34 977 48 00 46

ENTRANTES FRIOS
Ostra del Delta al natural
3
Ostra del Delta con mojito y manzana Granny Smith
3
Gazpacho de aguacate con tartar de tomate adobado
8
Anguila ahumada con tomate natural y pan tostado
14
Tartar de atún con cous cous de frutos secos
19
Lingote de foie con crocante de almendras
9
Burrata con tartar de anguila
14
Ensalada de ortigas de mar y caviar de cítricos
14
Ensalada con jamón de pato y toque de mostaza antigua
14
ENTRANTES CALIENTES
Marisco según lonja
3
Rodaballo en tempura con dúo de salsas
19
Pan bao relleno de papada ibérica y anguila
6
Croqueta de anguila con mojo cavero
3
Calamares a la romana
14
Pulpo a la llama con parmentier de patata
19
PESCADOS
Lomo de bacalao
16
Suprema de rape
22
Pescado del dia
Angulas del Delta (100gr)
75
CARNES
Solomillo de Black Angus
22
Ravioli de pato
18
Hamburguesa de Black Angus
16
Magret de pato glaseado
22
Canelon de pato
20
ARROCES
Arroz negro
18
Arroz de verduras
15
Arroz pelado
18
Arrosejat con sepia
15
Arroz de bogavante
24
Arroz caldoso de pato
18
POSTRES
FLAN DE LICOR DE ARROZ
6
Ensalada de frutas
6
Tiramisú del Delta
7
Canelón de helado de coco gratinado con espuma de sabaiona, brocheta de frutas y fruta de la pasión liofilizada
6
Coulant de chocolate blanco
6
Surtido de sorbetes
6
Espuma de yogur
7
Creps
4

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