El Barril De La Moraleja (Carta)
Calle Estafeta 4, Alcobendas
+34 916 50 95 86
MARISCOS DEL DÍA - Escogidos diarimente en las Lonjas para que usted reciba la mejor calidad y frescura.
Ostra plana de la Ría de Arosa (En temporada)
4
Almejas de concha fina a la sartén
29
Gamba blanca de Huelva, cocida / plancha 100 gr
16
Gamba roja de Denia a la plancha o cocida 100 gr
17
Cigala tronco a la plancha o cocida 100 gr
17
Centollo de O´Grove 100 gr
8
Carabinero gigante de Isla Cristina 100 gr
14
Camarón (100 Grs.)
26
CHACINAS FINAS Y SALAZONES
Nuestro jamón ibérico de bellota es único
27
Anchoas de L’Escala sobre pulpa de tomate natural (6 Units).
21
QUESOS Y FOIE
Selección de quesos artesanos con frutos secos y membrillo natural
17
Terrina de foie fresco de pato, chutney de manzana y confitura de higos
23
TARTAR Y CEVICHE
Tartar de salmón real con aguacate y aliño de mostaza y lima
22
Ceviche de corvina y carabinero con jugo de lima
22
HUEVOS CON FUNDAMENTO
Chanquetes fritos con huevos camperos
18
Huevos estrellados en nido crujiente con jamón ibérico y boletus
19
PULPO EN VARIAS FORMAS
Pulpo a la brasa con Alioli suave
21
Pulpo a la Gallega con cachelos
21
LOS FRITOS EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN (CON ASADILLO DE PIMIENTOS)
Boquerones malagueños a la Andaluza
13
Croquetas caseras del Chef, diferentes cada día (8 Uds.)
13
Calamares de potera fritos al momento
18
Lubina de pincho en adobo de lima con cebolla roja encurtida y cilantro
19
Delicias de merluza con harina de arroz
20
ENSALADAS FRESCAS Y VERDURAS DE TEMPORADA
Tartar de tomate con rucula y virutas de Parmesano
13
Ensaladilla rusa de merluza de pincho escabechada
16
Ensalada de tomate con bonito de campaña y cebolleta fresca
18
Ensalada de bogavante en vinagreta de su coral
29
Menestra de verduras de temporada y velouté de ibérico
17
Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal (En temporada)
17
ARROCES Y FIDEUA \"EL BARRIL\" Elaborados con el mejor arroz de Calasparra - (Mínimo 2 pers. - precio por persona)
Marinero de marisco, limpio “para no mancharse”
22
Arroz con chipirones y verduritas de temporada
22
Arroz negro con calamar de potera
22
Arroz con carabineros de Isla Cristina
25
Fideuá de cabellín al estilo pescadores
21
PESCADOS DE ANZUELO
Chipirones de anzuelo al Ajili-Mojili
19
Merluza de pincho estilo Orio al vinagre de estragón
23
Pescados a la sal (Mínimo 2 personas- precio por persona)
24
Rape de tripa negra al ajo dorado (Mínimo 2 personas - precio por persona)
26
Lenguado de estero a la parrilla con su piel
29
CARNES ROJAS Y LECHAL
Villagodio a la parrilla (2 personas)
55
Lomo bajo de carne roja a la sartén
26
Chuletitas de cordero lechal muy crujientes (6 piezas)
20
SOLOMILLO ¿CÓMO TE GUSTA?
Dados de solomillo salteados al ajo rústico
23
Steak tartar de solomillo elaborado al momento
23
Solomillo en sartén al punto de sal
25
Solomillo con foie fresco de pato, jugo trufado y setas de temporada.
26
POSTRE
Sotobó de chocolate caliente
8
Hojaldre de manzana hecho al momento
8
Trilogia de tartas de queso (ración individual)
Degustación de las tres tartas de queso
9
Filloas crujientes rellenas de crema pastelera
7
Coulant de limón
7
Arroz con leche cremoso al azúcar tostado
7
Crepes suzettes al grand marnier (min. 2 p.) ración
9
Queso postre. Ideal para compartir
9
Carpaccio de piña y mango con sorbete de frutas
8
Selección de helados artesanales.
6
Sorbetes al Cava o al Vodka
9
Sorbetes de frutas naturales
7
