El Valles (Carta)

Ctra. Madrid-Irun, km 280, Briviesca
+34 947 59 00 25

A CENTRO DE MESA
Croquetas del Valles
9
Pimientos rellenos de Bacalao en salsa verde
9
Tabla de queso de la Bureba
9
Morcilla de Burgos
9
Cecina de León con virutas de foie
13
Paletilla Iberica
14
LO MAS VERDE
Ensalada Mixta
10
Ensalada templada de queso con cebolla glasé y frutos secos
11
Ensalada de Jamón con foie con vinagreta de frutos rojos
13
SARTENUCAS
Castellana - Huevos, morcilla y patatas
9
Cántabra - Huevos, jamón ibérico y patatas
9
PUCHERO DEL DÍA
Arroz meloso de día
8
Plato de cuchara del Valles
7
NUESTRAS CARNES
Carrillera Ibérica estofada con parmentier de patata
12
Rabo de toro estofado al Ribera con patata frita casera
12
Entrecot con patatas fritas caseras y pimientos
14
Hamburguesa Gourmet
9
¼ Lechazo churro acompañado de su ensalada verde (para dos personas)
44
DE LA MAR
Crema de Marisco
10
Merluza a la Romana o plancha acompañada de verduritas de temporada
13
DULCES SUGERENCIAS
Tarta de Queso con Jalea de Frutos Rojos
4
Crema de Yogur con Fruta
4.5
Brownie de chocolate y helado de vainilla
4.5
Arroz con leche casero
3.5
Copa de Helado
3.5
Flan de huevo del Valles
3
Cuajada de Briviesca
4
Queso fresco de Burgos con nueces y miel
3.5
DULCES VINOS
Pedro Ximénez Cosecha 2011
3.5
M.R. Cosecha 2010
5.19
Quinta Vale D. Maria (Rva. 2011)
4.5
Manzanilla Maruja
4

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