Fishion Restaurant (Carta)

Via Pietro Maroncelli 15, Milano
+39 02 3676 4500

PASTICCERIA DI MARE
Cannolo siciliano con crema di ventresca di tonno rosso, pomodoro e basilico
3.00
Tartelletta con panna cotta al salmone affumicato su crema di finocchio e mela verde
2.50
Cannolo siciliano con crema di ricotta e branzino, pinoli e pistacchio
3.00
Bignè con panna di capesante e prosciutto, prosciutto essicato e pistacchio
2.00
... e altri pasticcini di mare di nostra produzione
TAPAS DI MARE
Crostino di pane, burro e acciughe del Cantabrico
9.00
Sandwich di scampi, caviale e foie gras
11.00
Gamberi in pasta kadaifi fritti con salsa di avocado, mango e curry
8.00
Fishball croccanti, yogurt piccante e finocchietto
8.00
Crostini con 3 cremosi di mare
7.00
OSTRICHE E CAVIALE ADAMAS
Ostrica fine de claire n° 3
3.00
Ostrica Speciale Divine
5.00
Ostrica Speciale Déesse Blanche
6.00
Caviale ADAMAS Nero con crostini, creme fraiche e burro di panna - Scatola da 10gr
24.00
Caviale ADAMAS Nero con crostini, creme fraiche e burro di panna - Scatola da 30gr
58.00
FISHION SPECIALS
Carpaccio di Branzino "Fraicheur de mer"
16.00
Tartare di tonno rosso siciliano alla mediterranea con stracciatella
20.00
Tartare di Salmone Primavera
15.00
Carpaccio di tonno rosso siciliano affumicato à la minute
20.00
Selezione di pesce misto da scottare su lastra di sale rosa dell'Himalaya rovente
28.00
DALLA CUCINA
Spaghettone di Gragnano con tartare di gamberi rossi di Mazara e stracciatella
20.00
Risotto riserva San Massimo al tonno rosso siciliano
21.00
Polpo brasato al Moscato
22.00
Tagliata di tonno rosso siciliano
25.00
Gazpacho fresco con pescato del giorno marinato
15.00
DESSERT
Fondente al cioccolato mango spicy e arancia essicata
8.00
Tiramisù Primavera Fragole e Basilico
9.00
Frutta di stagione pochè con spezie ed aromi
7.00

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