Fontana Vecchia (Carta)

Via Salvo D'acquisto, Maratea
0973873397

Antipasto
Flan di patate cilane ai porcini con vellutatat allo zafferano e psitilli dell'Aquila
8.00
Carciofo brasato con stracciata di bufala, pancetta croccate su acqua di pomodoro
8.00
Totatno locale alla riduzione di aceto balsamico di Modena igp con rucola croccante
10.00
Piatto
Fusilli Lucani con cacio ricotta e peperoni cruschi di Senise igp
10.00
Paccheri di Pasta Caterina al gambero rosso di Mazara del Vallo e tartufo nero pregiato
13.00
Brasato di cinghiale con polenta integrale al profumo di zenzero
16.00
Dessert
Torta Selva Nera
5.00
Cassata Siciliana
5.00
Babà Napoletano
5.00

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