Gas.tro.teca (Carta)

Calle 16 #103-00, Cali
+57 2 3738484

Entradas
Lengua de res marinada en vinagreta provençal
28000
Carpaccio de pulpo peruano
28000
Cazuela de mejillones y crema de azafrán
38000
Crocante de langostinos apanados en coco
55000
Ceviche
35000
Dúo de empanaditas de res crocante argentinas
18000
Crocante de panceta
28000
Portobello relleno de tocinera ahumada y cebollas
30000
Tortilla de papas a la francesa y chorizo de cordero
29000
Huevos estrellados con jamón serrano
30000
Ensaladas
Guayaba grill en vinagre balsámico
28000
Ensalada tibia de brie y cebollas caramelizadas
32000
Ensalada de hojas verdes orgánicas asiáticas
23000
Risottos y Pastas
Risotto atollado al estilo Gastroteca
32000
Risotto de kale
36000
Tagliatelles con langostinos
45000
Fetuccine al uovo
42000
Sorrentinos de corvina
36000
Raviolis de cordero
36000
Carnes y Aves
Lomo fino encostrado tres pimientas
48000
Lomo chimichurri y salsa criolla
48000
Lomo fino en abrazo de rúgula y tocineta ahumada
48000
Ossobuco de res en doble cocción
45000
Pollo dorado al hierro
38000
Bondiola laqueada
42000
Cortes importados de res / Corte Angus USA. ( Acompañados de vegetales o papas a la francesa)
Picanha
60000
Entraña
70000
Tomhawk ojo de bife en su hueso para compartir 700 gr.
190000
Cortes importados de cerdo ibérico
Matambre de cerdo iberico
60000
Presa ibérica para compartir 500gr.
150000
Pescados y Mariscos
Cazuela de mariscos
55000
Churrasco de corvina
49000
Salmón chileno
45000
Pulpo marinado a la parilla
45000
Hamburguesas
Hamburguesa Angus
35000
Hamburteja
25000
Menú Infantil
Fileticos de pescado o lomo a la parila
25000
Hamburguesa
25000
Dulce Final
Flan cremoso de Arequipe
19000
Degustación de helados
17000
Sexteto de alfajores
12000
Crumble caliente de uvas
14000
Volcán de chocolate y almendras
18000
Tiramisú de Maracuyá
19000

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