Gaudina (Carta)

13 Rue De L'Hôtel De Ville, Arles
+33 4 88 65 29 48

Entrée
Assiette de charcuterie de taureau de camargue
19
Demi assiette de charcuterie « taureau de Camargue »
9
Velouté de topinambours, huile de truffe et choux céleri rave
9
Tartelettes de tartare de poissons
10
Os à moelle, salade de fanes de radis et purée de tomates
12
Nadine’s poivrons, risotto de riz noir
10
Plat
Epaule d’agneau, risotto de ptitim, blettes et citrons noirs, salade d’herbes fraiches
24
Brochettes de coeur de canard au romarin avec betteraves confites et son jus de myrtille
22
Pavé de taureau de Camargue, purée de haricots de Lima
26
Filet de poisson du jour, purée de pommes de terre, sauce herbes acides et noisettes
26
Aioli Provençale maison (tous les vendredi midi)
16
Dessert
Choux Paris-Brest, tuile camarguaise et express praliné
8
Anat’s Malabi (crème de lait chaud avec coulis de framboises, rose fraîche et noisettes caramélisées)
7
Nemesi de chocolat et glace vanille
7
Assiette de Fromages
9
Boissons
Bouteille d'eau
7
Café
2

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