Gottlieb Restaurant (Carta)

Im Holter Feld, Bremen
+49 421 4195367

Vorspeisen
Carpaccio vom Holsteiner Rind mit BIO-Olivenöl, Pfeffer und Meersalzflakes
13
Kräutersalat mit Tomaten, Gurken und Kernen
7
Stulle vom BIO-Bauernbrot mit grober Senfcreme, gebratenem Bauch
15
Knusprige Päckchen von BIO-Birne und Ziegenkäse mit Babyspinat, Walnüssen und Honigvinaigrette
12
Cremesuppe vom BIO-Sellerie mit Bauernbrotcroutons und Kräuteröl
8
Zwischengänge
Wildgulasch mit Preiselbeeren und Pappardelle
12
Frische getrüffelte Pasta mit geriebenem Schafs-Hartkäse
15
Pilzrisotto mit gerösteten Maronen und mariniertem Feldsalat
14
Wahlweise mit drei gebratenen Jakobsmuscheln
25
Hauptgänge
Wiener Schnitzel mit Salat von der BIO-Kartoffel, Radieschen und Preiselbeermarmelade
25
Filetsteak von der Holsteiner Färse (180g) mit Pfefferrahmsauce,
35
Hirschrückensteak mit Blaubeerjus, gebratenem Rosenkohl und hausgemachten Spätzle
38
Filet vom BIO-Lachs mit Hummersauce, gestovten Bohnenkernen und Babyspinat
26
Vegetarisch
Dinkelpfannkuchen gefüllt mit Paprikacreme, karamellisierten Zwiebeln und Bergkäse, dazu Feldsalat
13
Frische Pasta in Rahmsauce mit gebratenen Pilzen, geschmolzenen Kirschtomaten und Kräutern
15
Dessert
Drei kleine geeiste Amarena-Kirschpralinen serviert mit einem BIO-Espresso
7

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