Grazioli Art Bistrot (Carta)

Via Umberto Pavoni 19, Grottaferrata
+39 390 694 5400

Antipasti
Tataki di tonno al sesamo con insalatina baby e salsa allo yogourt profumata al cetriolo
12.00
Tris di gamberi con purea di fagioli cannellini e zenzero
12.00
Capesante arrosto con insalata di avocado e lime
16.00
Prosciutto di parma con pane di Lariano bruschettato, pachino e basilico fresco
10.00
Insalata di cereali, orzo e farro, con pesto alla genovese, pachino e burrata
8.00
Cesar Salad al pollo rivisitata
8.00
Primi
Scialatielli alle cozze, pomodorini, menta e pecorino romano
10.00
Chitarrina con ragù di spada, al sapore e profumi mediterranei
12.00
Ravioli con cernia su bisque di gamberi, zafferano e fiori di zucca
12.00
Paccheri di pasta fresca con sugo di coniglio, su crema di carotine baby e fiocchi di ricotta stagionata
10.00
Tagliatelle cremose con asparagi, funghi porcini e guanciale croccante
12.00
Gnocchi alla zucca con ragù dell'orto e scaglie di grana
9.00
Secondi
Salmone graten alle erbe aromatiche e pistacchio con patate croccanti e maionese alla soia
15.00
Millefoglie di filetto di spigola con verdure grigliate e dressing al prezzemolo e lime
15.00
Frittura di calamari e gamberi
15.00
Costolette di agnello panate cacio e pepe con cicoria ripassata al peperoncino
18.00
Filetto di manzo grigliato con patate novelle al burro aromatizzato e senape Gijon
20.00
Petto d'anatra cotto a bassa temperatura con salsa alle fragole, zenzero e bouquet di invidia e radicchio
16.00
Filettini di pollo croccante con patate fritte e salse
10.00
Dessert
Flan al cioccolato con cuore caldo e coulis di agrumi
10.00
Creme bruleè con purea di frutti rossi
10.00
Cheesecake dello chef
10.00
Semifreddo al frutto della passione e ganache al cioccolato
10.00
Carpaccio d'ananas con gelato e frutti di bosco
8.00
Sorbetto al mandarino e vodka
8.00

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