Il Sovrano (Carta)

Localita Castel Vecchio 3, Sant'Anatolia di Narco
0743 613385

Antipasto
Contadina - prosciutto tagliato a mano stagionato di trenta mesi di produzione propria con pecordino stagionato locale e crostino al tartufo
10.00
Spiedino di prugna e pancetta alla brace su letto di mele in agrodolce
8.00
Stracciata al tartufo
12.00
Primo
Tagliatelle tirate a mano e tagliate al coltello al tartufo
15.00
Strangozzi tagliati al coltello pancetta e zucchine con pecorino
10.00
Fusilli al ferretto all'amatriciana
12.00
Secondo alla brace
Filetto alla brace avvolto con guanciale di cinta senese
13.00
Scottadito d'agnello
13.00
Braciola di Cinta Senese
12.00
Dolci
Fichi al rhum fatti in casa
6.00
Semifreddo al torroncino
6.00
Crescionda spoletina
4.00

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