Jatetxea Fran Gonzalez (Carta)

Calle Vallehermoso 25, Madrid
+34 910 66 43 30

Entrante
Salmorejo con jamón y huevo
9.5
Gratinado de calabaza con verduras y parmesano
11
Timbal de salmón triguero coliflor
14.89
Ensalada de tomate con idiazabal y ventresca
13.89
Tabla de croquetas (6uds)
12.5
Huevos rotos con patatas y jamón
11.5
Nuestra huerta
13
Arroz marino
13
Rissoto de hongos y parmesano
13
Pescados
Merluza beurre blanc y verduras salteadas
13
Lubina donostiarra con patata panadera
15
Bacalao al pil pil
16
Txipirones con tinta y piperrada
13
Rape con picada de verduras y su jugo
16.5
Carnes
Carrillera guisada con mole y puré de garbanzo
16.89
Ravioli de callos
15
Cochinillo confitado con vegetales
18
Rabo de toro estofado
16.89
Panceta migas hummus teriyaki
15.89
Postres
Olimo
6
Torrija con su helado
6
Almendra vainilla violea
6
Pan con chocolate
7
Trainera
7

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