Jia Yan (Carta)
5 rue Humblot, Paris
+33 1 45 77 37 11
Soupes / Potages
Soupe De Raviolis Du Chef
9
Potage Pékinois
6
Potage De Crabe Et Asperges
8
Potage Thaï Aux Crevettes
8
Potage Au Maïs Et À L’igname
6
Potage De Bœuf Du Lac D’ouest
7
Soupe De Poulet Et Vermicelles
6
Soupe De Raviolis Aux Crevettes
9
Soupe De Raviolis Au Porc
8
Vapeur / Friture
Raviolis Aux Crevettes À La Vapeur
5
Bouchées De Bœuf À La Vapeur
5
Assortiment De Raviolis À La Vapeur (7P)
9
Raviolis Frits
8
Nems au (Porc/Poulet/Légumes)
5
Beignets De Crevettes (8P)
11
Légumes Croustillants
8
Salades
Salade De Crabe À L’avocat
9
Salade De Crevettes
8
Salade De Poulet
8
Salade De Papaye Thaï
8
Salade De Bœuf Thaï
8
Salade De Crevettes Thaï
8
Salade Végétarienne
7
Rouleaux De Printemps
6
Hors D'oeuvres
Poulet Pimenté Aux Feuilles De Moutarde
13
Concombres À L’ail
8
Salade D’algues
9
Nouilles Claires Piquantes
9
Champignons Noirs Froids
9
Bœuf À La Sauce Piquante
13
Poitrines De Porc À L’ail
13
Poulet À La Sauce Piquante
13
Salade De Tofu
9
Suggestions Du Chef
Marmite De Bœuf Pimentée
20
Poulet Au Riz Gluant
15
Poulet Gong Bao
13
Poulet Frit Au Piment
14
Porc Sauté À L’ancienne
13
Crevettes Gong Bao
18
Crevettes Au Piment
20
Bœuf en Soupe Marinée
17
Ragoût De Bœuf
17
Bœuf Cuit À La Vapeur
17
Bœuf Sauté Au Tofu
17
Bœuf Sauté Pimenté
16
Dés De Bœuf Pimenté
20
Poisson Aux Feuilles De Moutarde
28
Poisson Façon Sichuan
28
Calamar Pimenté
16
Calamar Pimenté Au Vermicelle Patate Douce
16
Bar À La Vapeur
20
Bar À La Vapeur Avec Pâte De Soja
23
Bar À La Vapeur Avec La Sauce Haricot Noir
24
Tofu en Pot De Pierre
15
Bœuf Épicé Au Tofu Séché
13
Tofu Façon Maison
13
Tofu Sauce Mapo
13
Crevette Aux Tofu Et Œufs À La Vapeur
16
Poulet Aux Taro Pimenté
16
Emincé De Porc Aux Poivrons
13
Aubergine Yu-Xiang
13
Poulet À La Sauce Yu-Xiang
13
Poulet Croustillant
13
Poulet Sauté Aux Piments
14
Viandes
Poulet À La Citronnelle
13
Poulet Sauté Du Chef
15
Poulet Aux Champignons Noirs
12
Agneau Sauté Au Poireau
15
Bœuf Sauté Aux Oignons
12
Magret De Canard Laqué
15
(Porc, Poulet) À L’ananas Frais
13
Travers De Porc Caramélisé
14
Travers De Porc À L’ail
14
Travers De Porc Sel-Poivre
14
Bœuf Aux Noix De Macadamia
20
Bœuf À La Sauce Haricot Noir S/P Chauffante
14
Bœuf Au Basilic Thaï S/P Chauffante
14
Bœuf Sauté Aux Pleurotus Erygii
15
Poitrines De Porc Cuit À La Vapeur
16
Fruits De Mer
Coquilles St Jacques À L’ail
19
Crevettes Basilic Thaï
18
Crevettes Au Sel-Poivre
18
Crevettes À La Sauce Piquante
18
St Jacques Au Sel-Poivre
19
St Jacques Gong Bao
19
St Jacques Pimenté S/P Chauffante
19
Poissons Au Sel-Poivre
16
Poisson À L’ananas Frais
16
Calamar Au Sel-Poivre
17
Crevettes Sautées Aux Asperges
18
Marmite De Tofu Aux Fruits De Mer
19
Crabes en Mue Au Sel-Poivre
18
Legumes
Aubergine Au Piment
13
Gelée De Soja Sauce Mapo
12
Haricots Coco Sautés
12
Chou Sauté Pimenté
12
Vermicelles Sautés Au Porc Haché Épicé
12
Piments Verts Sautés
12
Liseron D’eau Sautés
13
Légumes Aux Trois Variétés
13
Igname Sauté Nature
12
Choux Vapeur À L’ail
13
Igname Sel-Poivre
12
Feuilles De Moutarde À L'ail
12
Brocolis Aux Champignons Blancs
12
Laitue Iceberg À La Sauce Aux Huîtres
10
Pois Gourmands À L’ail
12
Brocolis Sautés À L’ail
12
Champignons De Paris Sautés
10
Légumes Variés Sautés
12
Pignons De Pin Sauté Aux Maïs
11
Fondues
Fondue Sichuanaise ( 2 Pers. )
50
Fondue Pékinoise ( 2 Pers. )
50
Fondue Maison ( 2 Pers. )
50
Gourmandises
Soupe De Nouilles DanDan
10
Soupe De Nouilles Aux Raviolis
10
Soupe De Nouilles Au Bœuf
10
Brochettes D’agneau (6P)
12
Nouilles Froides Sichuanais
10
Brochettes De Poulet (6P)
10
Pain Chinois À La Vapeur
7
Pain Chinois Frit
7
Raviolis Chinois Au Porc (20P)
14
Crêpe Chinoise À La Ciboulette
10
Soupe De Raviolis Chinoises Pimentées
9
Accompagnement
Nouilles Sautées Aux Crevettes
11
Nouilles Sautées Au Bœuf
10
Nouilles Sautées Au Poulet
9
Nouilles Sautées Aux Légumes
9
Riz Nature
2
Riz Gluant
4
Riz Cantonais
7
Riz Sauté Au Bœuf & Kimchi
9
Riz Sauté À La Thaïlandaise
9
Riz Sauté Aux Légumes Et Aux Pignons De Pin
8
Vermicelles De Riz Sautés À La Singapourienne
12
Patate Sautée
8
Bibimbap
15
Bobun
10
Nos Coupes Glacées
Coupe 1 Boule
3
Dame Blanche
6
Coupe 2 Boules
6
Café Ou Chocolat Liégeois
7
Coupe Fruits Rouges
7
Profiteroles
7
Tutti Frutti
7
Push Up
3
Nos Crèmes Glacées
Café Avec Du Café Arabica De Colombie
Caramel Fleur De Sel À La Fleur De Sel De Camargue
Chocolat Noir À 70 % De Cacao D'équateur
Fraise
Menthe Avec Des Éclats De Chocolat Noir
Noix De Coco
Pistache Avec Des Éclats De Pistache De Californie Grillés
Rhum-Raisins Au Rhum Des Antilles Françaises
Vanille De Madagascar
Tentation Meringuée Vanille Framboise
Nos Sorbets Plein Fruit
Cassis
Citron Vert
Framboise
Fruit De La Passion Au Fruit De La Passion D'équateur
Mangue
La Suggestion Glacée
Tentation Meringuée Vanille Framboise
Banana Split
8
Nougat Glacé
5
Kir Royal Glacé
8
Irish Coffee
8
Colonel
8
Iceberg
8
Nos Desserts
Café Gourmand
8
Boulette De Riz Gluant Fermenté
7
Tang Yuan
7
Boule De Sesame Aux Haricot Rouge
7
Mochi Glacé Mangue (2P)
5
Perles De Coco
5
Tofu Pudding Aux Haricot Rouge
7
Litchi Au Sirop
5
Nougat Chinois
5
Gingimbre Confit
5
Salade De Fruits Frais
8
Boissons
Bouteille D'eau
6
Demi-Bouteille D'eau
4
Café
2
Apéritifs
Kir Cassis 12cl
4
Kir Royal Au Champagne AOP Nicolas Feuillatte 12cl
7
Martini Blanc, Rouge 8cl
4
Ricard, Pastis 51 6cl
4
JB Scotch Whisky 4cl
6
Johnnie Walker Scoth Whiskey Red Label 4cl
6
Porto Rouge 8cl
5
Cocktail Maison 12cl
3
Coupe De Champagne A0P Nicolas Feuillatte 12cl
7
Bières
Heineken 25cl
4
Tsingtao 33cl
4
Tsingtao 64cl
7
Boissons Fraîches
Coca-Cola, Zero 33cl
4
Orangina 25cl
3
Jus De Fruits Orange, Ananas, Lychee 20cl
3
Lait De Coco Ou Lait De Soja 33cl
4
Jus De Coco 33cl
4
Wang Lao Ji 33cl
4
Jus D'aloé Véra 33cl
4
Eaux Minérales
Evian, Badoit 50cl
4
Evian, Badoit 100cl
6
Boissons Chaudes
Café, Décaféiné
2
Thé
3
Digestifs
Cognac VSOP Rémy Martin 2cl
7
Alcool De Riz Mei Kwei Lu 4cl
3
Vins Rouges (75cl)
Bordeaux-Supérieur AOP Château Guillot
18
Haut-Médoc AOP Victoria Ii, 2nd Vin Du Château Victoria
21
Saint-Emilion AOP Château Prémerain
28
Saumur-Champigny AOP Les Chanteraines
19
Côtes du Rhône-Villages AOP Domaine De La Renjarde
21
Brouilly AOP Château De Corcelles
25
Vins Rosés (75cl)
Côtes de Provence AOP
19
Tavel AOP Prieuré De Montézargues
25
Bandol A0P Château De Fontvive
31
Vins Blancs (75cl)
IGP Pays D'oc Viognier, Domaine Les Salices
19
Touraine AOP Sauvignon 'Les Roches Fleuries\
17
Sancerre AOP Les Broux
29
Champagne AOP
Nicolas Feuillatte Brut Réserve Exclusive 75cl
55
Vins Au Verre Et Pichet (50cl)
Graves A0P Croix Des Sablons Rouge
14
Luberon AOP Les Oliviers Rosé
14
IGP Pays D'oc Chardonnay Blanc
14
Sans Alcool
Virgin Mojito
6
Cocolada
6
Magic Amazon
6
Passion Tropic
6
Royal Blue
6
Sand Island
6
Avec Alcool
Mojito
7
Piña Colada
7
Zombie
7
Pékin Express
7
Caipirinha
7
Sex on The Beach
7
