Juana La Loca (Carta)

Calle 90, Bogotá
+57 2567500

Para comenzar
Tronco de palmito del putumayo a la brasa (según disponibilidad)
27900
Alcachofas a la brasa
26900
Carpaccio de corvina, atún y salmón con pomelo y mayonesa de jengibre
31900
Carpaccio de pulpo con olivas
31900
Camembert al horno con arándanos
35900
Jamón ibérico cortado a mano con pan con tomate
84900
Ensaladas, verdes y sopas
Ensalada de hinojo, cangrejo y naranja
35900
Crema de espárragos
21900
Pescados
Pescado blanco a la brasa con salteado de palmito y guisantes
48900
Pulpo con papas arrugadas y mojos canarios
67900
Salmón a la brasa con mantequilla blanca de pomelo y espárragos
54900
Hamburguesa de atún vuelta y vuelta con verduritas al wok y mayonesa de wasabi
38900
Carnes
Chuletón (Angus Argentino) con pimentones rostizados y papas criollas al mojo verde
79900
Rabo de toro con patatas
43900
Tablita crujiente de cochinillo con chutney de piña picante
55900
Asado de tira de res deshuesado con puré de papas y gremolata
48900
Schnitzel de pollo (apanado) con gravy Arroz meloso de rabo de toro y puré de papas
39900
Arroces
Arroz montañés de salchicha catalana, setas y espárragos verdes
43900
Arroz meloso de pescado, calamar y langostinos
53900
Arroz negro de calamarcitos y alcachofa (25min)
49900
Pastas
Spaghetti con burrata y tomaticos en ragú de tomate
36900
Raviolis de langosta y portobello con mantequilla de salvia
43900
Rigatoni con salchicha catalana y espárragos a la brasa
32900
Currys
Pescado blanco en curry verde con vegetales y arroz jazmín
49900
Salmón en curry de cúrcuma y leche de coco
54900

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