L'albufera Restaurante (Carta)
Calle del Poeta Joan Maragall, 45, Madrid
+34 915 67 51 97
Para Comenzar
Alcachofas con foie y salsa de frambuesas (unidad)
6
Sopa mediterránea de pescados y mariscos
16
Pulpo a la parrilla tradicional sobre parmentier al pimentón de la vera
24
Mejillón de roca con salsa marinera
20
Jamón ibérico de bellota 5 Jotas cortado a cuchillo
29
Queso manchego D.O
20
Lomo de anchoa de Santoña calibre 00 en AOVE (unidad)
5
Habitas salteadas con Jamón y tomate
21
Chipirones de anzuelo a la plancha con salsa romescu
19
Pimientos de piquillo rellenos de rape y gambas
16
Croquetas artesanas Marisco / Boletus / Jamón Ibérico
14
De la Huerta
Parrillada de verduras de temporada
15
Ensalada de L'Albufera
14
Tomate ibérico con ventresca de bonito del norte, oliva y cebolleta fresca
17
Ensalada Cesar con pollo y lascas de parmesano
17
Crema de verduras de temporada
15
Paellas y Arroces
Paella Valenciana - pollo, judías verdes y garrafó
26
Paella vegana - Heura, judías verdes y garrafó
25
Paella cazadora – pollo, conejo, alcachofas y habitas
28
Paella L’Albufera - bogavante, sepia cortada, gambón y langostino
39
Paella hortelana - alcachofa, ajetes, coliflor y judías verdes
25
Arroz negro con tinta de calamar
26
Paella del Señorito - pollo y gambón pelado
28
Paella mixta – pollo, gamba sepia y langostino
28
Arroz a banda – gambón, guarnición de rape y langostino
29
Paella de marisco, langostino, cigalas y gambón
29
Arroces Melosos
Arroz meloso de bogavante con gambón
37
Arroz meloso marinero de rape, sepia, gambón y langostino
28
Meloso de hongos
28
Fideuás
Fideuá de pescado y marisco con cigala, langostino, gambón y rape
28
Fideuá Marinera, de rape, sepia, gambón y langostino
27
Fideuá vegana - Heura, judías verdes y garrafó
25
Carnes
Entrecot de vaca (maduración mínima de 30 días) servido con patatas y pimientos de Guernica
28
Solomillo de vacuno con patata gallega panadera, pimientos y cebolla roja
28
Chuletitas de cordero lechal con patata panadera
25
Carrillera ibérica al vino tinto
26
Pescados
Pargo a la Bilbaína
24
Merluza fresca de pincho a la plancha, con patata y su ajada
24
Lubina con pisto Manchego
27
Rodaballo al horno con salsa calvados y calabaza a baja temperatura
28
Postres
Copa de helados L’Albufera
6
Fruta fresca de temporada
7
Vaina de cacao
8
Pañuelo de chocolate negro
8
Tartaleta de Limón
8
Los Clásicos de L'Albufera
Sorbete de limón al cava hecho al momento
7
Soufflé al Grand Marnière (20min)
10
Nuestra famosa tarta fina de manzana con helado de vainilla (12min)
8
Pannacotta con salsa de maracuyá
7
Bebidas
Botella de agua
3
Media botella de agua
2
Café
3
