L'os A Moelle (Carta)

3 rue Vasco de Gama, Paris
+33 1 45 57 27 27

Forret
Os à moelle tout simplement poché, légumes de printemps
7
Mousseline d'oeufs brouillés, fricassée d'asperges et copeaux de jambon
9.5
Pâté en croûte
9.5
Hovedret
Bouchée à la Reine traditionnelle
21
Quenelle de brochet soufflées au Riesling
18
Poitrine de veau fondante, fricassée de petits pois
18
Dessert
Crémeux de chocolat noir et crème fleurette
9
Omelette Norvégienne
9.5
Petit Kougelhof au rhum et nage d'ananas aux épices
8

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