L'ov Osteria Vegetariana (Carta)

Piazza del Carmine 4/R, Firenze
+39 055 205 2388

Prima
Carciofo ripieno con purè di patate viola all'arancia su crema di broccolo romanesco e croccante alla mandorla
9.00
Sformatino di cime di rapa su crema di burrata e terra di olive nere
9.00
Crema di scarola con mozzarella di bufala, pinoli, uvetta e triangoli di pizza fritta
10.00
Tempura di verdure di stagione con maionese vegana allo zenzero
9.00
Tris di humus a base di ceci, fagioli borlotti e lenticchie rosse servito con pinzimonio di insalate fresche
9.00
Tuorlo d'uovo croccante su tortino di patate al rosmarino e fonduta di gorgonzola dolce
9.00
Insalata invernale con zucca mantovana arrostita alla salvia, valeriana, nocciole e polpelmo rosa accompagnata con il nostro miele biologico
10.00
Involtini di foglia di bietola ripieni di patate, olive taggiasche ed agrumi con salsa di datterini gialli del piennolo all'aglio
10.00
Dopo
Chitarra in crema di broccolo siciliano, crumble di pane all'aglio e salsa di pomodorini secchi
13.00
Risotto al radicchio trevigiano con composta di mele renette e noci
13.00
Gnocchetti di patata al pesto di cavolo nero, anacardi e zenzero
12.00
Paccheri ripieni di zucca mantovana alle erbe aromatiche su fonduta di pecorino senese e polvere di cacao amaro
13.00
Ramen toscano con spaghetti all'uovo a base di cavolo nero e funghi porcini insaporito con bietola, cipollotto fresco, germogli di soia e uovo sodo
14.00
Parmigiana di carciofi violetti, menta e pecorino romano
13.00
Polpette di lenticchie e miglio su crema di patata dolce al coriandolo ed insalatina di indivia e tuberi
14.00
Arrosto di sedano rapa con noci pecan su riduzione di vino rosso con cipolline in agrodolce e nido di bietola
12.00
Poi
Torta di mandorle ed arancia servita con yogurt greco e lamponi freschi
6.00
Cheese cake con confettura di frutta del bosco fresca
6.00
Tiramisù
6.00
Torta vegana al cioccolato amaro e pere
6.01
Torta vegana (avocado, cocco e lime)
6.00

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