La Bastide Enchantée (Carta)

Les Hauts de Guiran, Sollies-Toucas
+33 4 94 48 95 55

Entrée
Aumônière croustillante de chèvre à la confiture de figue
12.5
Carpaccio de courgette, vinaigrette à la Provençale
9.5
Casserons à la marseillaise (selon arrivage)
19.5
Escabèche de filets de rouget
14.5
Mariage coeur de boeuf mozzarella, vinaigrette au pistou
15.5
Salade de poulpe
14.5
Salade fraîcheur
15.5
Soupe de melon à la menthe
9.5
Tartare de thon à la coriandre et au parmesan
14.5
Tartine méditérranéenne
12.5
Plat Poissons
Casserons à la marseillaise (Selon arrivage)
19.5
Daube de poulpe
18.5
Mi-cuit de thon au sésame sauce Teryaki
18.5
Linguines aux gambas, légumes croquants et sa crème de bisque
24.5
Poisson grillé (selon arrivage)
26.5
Poisson en croûte de sel (selon arrivage)
29.5
Plat viandes
Burger de bœuf au Saint Nectaire à ma façon
12.5
Cannelloni de boeuf maison gratiné
14.5
Daube à la provençale
12.5
Émincé de volaille au coco et piment d’Espelette
14.5
Filet de boeuf Simmental juste grillé
20.5
Filet de boeuf Simmental, à la crème de morilles
24.5
Filet mignon de cochon rôti
14.5
Pieds paquets à la Provençale
18.5
Rognons au vin de garde et ses tagliatelles fraîches
14.5
Souris d'agneau confite aux senteurs de la Provence
16.5
Dessert
Crème brûlée à la lavande
7.8
Crème caramel aux oeufs
7.8
Île flottante
7.8
Moelleux au chocolat
7.8
Nougat glacé, coulis fruité
7.8
Panna Cotta et son coulis exotique
7.8
Pêche rôtie à la menthe et fleur d'oranger, tuiles aux amandes
7.8
Profiteroles à la vanille bourbon, sauce au chocolat chaud
10
Omelette norvégienne "Maison" flambée à l'impériale
10

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