La Bianca - Borgo San Luigi Restaurant (Carta)

Strada della Cerreta 7, Monteriggioni
+39 0577 301055

Antipasto
Tagliere di salumi e formaggi misti Toscani
12.00
Millefoglie di verdure al forno con mozzarella fior di latte
12.00
Tartare di salmone marinato, insalatina di campo e salsa allo yogurt
14.00
Petto d'oca affumicato con zucchino gratinato al caprino
13.00
Primi
Cannellone ripieno di baccalà mantecato su crema di borraggine
14.00
Paccheri gratinati con tartufo bianchetto e scaglie di tartufo
15.00
Pici all'aglione
12.00
Spaghetti di gragnano con vongole veraci e bottarga
12.00
Pappa al pomodoro con burrata
14.00
Maccheroncini trafilati al torchio con ragù di cortile con olive taggiasche e cipollotto fresco
12.00
Secondi
Tagliata di manzo con crema di barbabietole rosse e pomodorini marinati
18.00
Tentacolo di polipo su crema di ceci
18.00
Medaglione di agnello al timo serpillo
20.00
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura alla birra
18.00
Coniglio fritto con fiore di zucca farcito al caprino
18.00
Bistecca alla Fiorentina (prezzo € 6,00 per hg)
Pescato del Giorno (prezzo € 6,00 per hg)
Dessert
Crema di caffè con ripieno di noci e caramello
7.00
Semifreddo di limone con salsa di fragole e basilico
7.00
Mousse di gianduia con cuore di frutti di bosco
7.00
Mele marinate con crema di formaggio e crumble salato
7.00
Tortino caldo con cuore fondente al cioccolato con gelato alla fragola e salsa alla vaniglia (prep.10 min)
7.00

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