La Cantine De Mémé (Carta)

11 Rue Brochant, Paris
+33 1 58 59 36 91

Entrées
Planche de charcuterie artisanale Maison Montalet
15
Foie gras de canard Mémé, Chutney d’oignon, figues, brioche croustillante maison
15
Salade de couteaux et quinoa blanc, salicorne et concombre, pickles d’oignon rouge, noisette concassée
12
Tartare de veau/hareng fumé Pétrossian, glace moutarde au Pili-Pili de Madagascar et tuile de sarrasin
13
Plats
Gnocchi de PDT à la truffe d’été du Périgord de la famille Gé, texture d’artichaut, chèvre frais et sarriette
23
Tataki de saumon Label Rouge au sésame, perles du japon au bouillon Chic des Plantes, fleur de courgette et ratatouille
25
Desserts
Assortiment de Fromages “Formaticus” et son condiment
9
Soupe de fruits rouges, sorbet citron/menthe, meringue croustillante
11
Riz au lait façon Mémé, insert chocolat noir Valrhona, orange et spéculos
10
Panier Apéro Mémé Sur Place ou À Emporter
Charcuterie Maison Montalet + Foie Gras Mémé (Brioche Maison, chutney d’oignon et gelée de vin rouge aux épices) + Gressins 7 Céréales Kalios + - Noix de Cajou Kalios OU - Amandes Grillées Kalios + 1 Pot de crème d’olive: - Verte Kalios (100g) OU - Noire
35
Panier Repas Enfant à Emporter
1 plat de «grand» version mini 1 + dessert de son choix
15

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