La Colombe (Carta)

663 route de Toulon, Hyères
+33 4 94 35 35 16

Les Prémices...
Foie Gras De Canard Mi-Cuit Et Chutney Exotique
28
Omelette De Crabe
20
Œuf Poché, Velouté Aux Cèpes Et À La Châtaigne
18
Carpaccio De Bœuf Mariné Aux Épices Douces Et Légumes Croquants
18
Entrée Du Moment
25
Côté Mer...
Poisson Du Moment
35
Gambas Rôties Aux Agrumes Et Basilic Thaï
35
Filet De Loup Et Encornets, Riz Sauté À La Butternut Et Émulsion Chorizo
35
Côté Végétal...
Œuf Poché, Velouté Aux Cèpes Et À La Châtaigne
18
Risotto Du Moment
18
Côté Terre...
Filet De Bœuf Aux Morilles
35
Filet De Canette Rôtie, Réduction Au Moka Et Potimarron
35
Ris De Veau Aux Noisettes, Crumble Aux Fruits Secs Et Jus Réduit
35
Porcelet Confit, Jus Aux Tomates Confites Et Purée De Patate Douce
22
Plaisirs Sucrés...
Délice À La Châtaigne, Crème De Marron Et Mousse Légère
15
Tarte Au Chocolat-Praliné, Brownie Et Glace Au Praliné
15
Pavlova Ananas Caramélisé, Coulis De Mangue Et Crème Au Citron Vert
15
Boissons
Bouteille D'eau
6
Café
4

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