La Fabbrica Del Gusto (Carta)
Via Ascoli 8/1, Montecosaro
+39 0733 865493
Antipasto
Stecca della Fabbrica (per due persone)
18.00
Prosciutto Iberico Bellota Pata Negra
15.00
Parmigiana di melanzane con crema di bufala e pesto di basilico
8.00
Arancino classico siciliano su crema di parmigiano
7.00
Fiore di zucca fritto ripieno di ricotta con pomodoro concassé e polvere di caffé
7.00
Battuta di Fassona con tartufo estivo dei monti Sibillini, nocciole e burrata
10.00
Primi
Spaghetto alla carbonara
9.00
Ravioli ripieni di prosciutto Pata Negra con tartufo dei monti Sibillini
13.00
Vincisgrassi alla Maceratese
9.00
Cannelloni ripieni di carne su crema di asparagi
10.00
Fagottino di crespelle
10.00
Gnocchi nostra produzione al ragù d'anatra
9.00
Tortelllone ripieno di mortadella Favola e ricotta con speck e pistacchi
12.00
Linguine con bottarga e limone
10.00
Secondi
Galletto alla diavola
12.00
Stinco di vitello al forno con cipolle in agrodolce
12.00
Filetto alla griglia con sale di Maldon e rosmarino
19.00
Tagliata di manzo con rucola, grana e pomodorini
18.00
Costine con salsa barbecue
12.00
Frittura all'italiana
15.00
Hamburger di Chianina con verdure grigliate, scamorza affumicata e cipolla caramellata
16.00
Gran misto vegetariano con mozzarella di bufala alla griglia
13.00
Grigliata mista
19.00
Caprese di bufala e fiordilatte
9.00
Bistecca di Vitello
15.00
Pizze Classiche
Margherita
7.00
Capricciosa
8.00
Quattro stagioni
8.00
Ortolana
8.00
Diavola
8.00
Napoletana
8.00
4 Formaggi
8.00
Pizze Rosse
Bresaola
12.00
Giovanna
11.00
Guendalina
10.00
Meraviglia
12.00
Gustosa
12.00
Tricolore
11.00
De Vito
11.00
Pizze Bianche
Bianca
7.00
Maggio
10.00
Maggio Ghiotto
10.00
Pata Negra
14.00
Montblanc
9.00
Salmone estiva
14.00
Gaetano
10.00
Caprese
8.00
Caprese golosa
10.00
Mortadella amore mio
13.00
Parmigiana Blanc
11.00
Verano
14.00
Gianna
10.00
Bresaola estiva
12.00
Frittura
Patatine fritte
4.00
Patatine fritte della nonna
4.00
Cremini di nostra produzione
5.00
Mozzarelline
5.00
Verdure miste fritte
5.00
Olive all'ascolana
5.50
Contorni
Insalata verde
3.00
Insalata mista
4.00
Verdure grigliate
5.00
Verdure gratinate
5.00
Verdure al vapore
4.00
Patate al forno
4.00
Contorni
Insalata verde
3.00
Insalata mista
4.00
Verdure grigliate
5.00
Verdure gratinate
5.00
Verdure al vapore
4.00
Patate al forno
4.00
Insalatone
Classica
8.00
Rustica
8.00
Capri
8.00
Fattoria
9.00
Primavera
9.00
Energetica
9.00
Omega 3
9.00
Pata Negra
10.00
Caesar salad
9.00
Dessert
Dolce mattone
5.00
Cheese Cake
5.00
Panna cotta
6.00
Cannolo siciliano
6.00
Tortino con cuore caldo al cioccolato con gelato al melograno
7.00
Parfait alle mandorle
7.00
