La Licorne (Carta)

Allee Sainte-Catherine, Fontevraud-l'Abbaye
+33 2 41 51 72 49

Forret
Escargots de la Roche Briande en coque, beurre d'ail doux, duxelles de champignons
29
Terrine de queue de boeuf et foie gras de canard, émulsion à la fleur de sel et truffes
19
Raviolis de langoustines du Guilvinec, parfumés au basilic, sauce aux morilles
35
Hovedret
Pigeon royal Maine d'Anjou en chausson, sauce à la truffe noire de Chinon
37
Pavé de sandre du bassin de la Loire en bourride de coquillages, parfumée au safran d'Iran
35
Quasi de veau fermier, brioche, sauce au foie gras de canard
29
Dessert
Soufflé chaud au triple sec de chez Combier
11
Délices d'Aliénor autour de la fraise et de la rose
11
Poire pochée au vin de Chinon rouge façon Norvégienne
11

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