La Maison De La Truffe (Carta)

19 Place de la Madeleine, Paris
+33 1 42 65 53 22

Les Entrées
Salade de Roquette et Copeaux de Parmesan
33
Velouté de châtaignes & dés de foie gras de canard
37
Burratina crémeuse truffée,
24
Carpaccio de Bœuf au Délice D’olives et Truffe D’été, Pignon de Pins
38
Craquant de brie de meaux truffé, condiment de tomates
24
Craquant de Brie de Meaux Truffé, Condiment de Tomates
24
Tarama À la Truffe D'été, Toasts
33
Jambon Ibérique Bellota
32
L'avocat
14
Les Foies Gras Mi -Cuits
Foie Gras de Canard
35
Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée
28
Les Oeufs
Œufs de Poule en Brouillade aux Truffes
39
Omelette À La Truffe Et Salade Verte
39
Œufs au Plat Truffé
48
Plats
Tartare ou Aller - Retour de Bœuf, Frites
46
L’authentique Filet de Bœuf Rossini Maison de La Truffe, Frites
64
Cuisse de Canard Confite, Purée De Pomme de Terre
54
Saint Pierre rôti
57
Noix de Saint Jacques rôties
56
Nos Grands Classiques
Croque-Monsieur À La Truffe
39
La Fameuse Pizza au Brie Saveur Truffée, Roquette
39
Raviolis À La Truffe Et Crème À La Truffe
41
Fettucine Et Crème À La Truffe
43
Fettucine Crème À La Truffe
57
Gnocchi, Crème De Parmesan À La Truffe
43
Gnocchi, Crème de Parmesan À La Truffe
47
Risotto À La Truffe
43
Risotto aux Langoustines À La Truffe
50
Risotto au Homard À La Truffe
80
Les Truffes Fraîches À Râper
Selon Arrivage
Spécialités Fromagères À La Truffe
Préparation Culinaire À Base De Brie De Meaux Affiné Par Nos Soins À La Truffe Noire Melanosporum, Mesclun
14
Chèvre Truffé, Mesclun
14
Camembert Di Buffala À La Truffe Noire Mélanosporum, Mesclun
14
Assortiment De Fromages Truffés, Mesclun
19
Douceurs Maison
Cheesecake Saveur Truffée
14
Mi-Cuit au Chocolat
14
Palette de Glaces et Sorbets (3 Boules)
12
Tarte fine aux pommes
13
Boissons
Bouteille d'eau
8
Café
4

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