La Passeggiata Di Cortina (Carta)

Via Faloria 8, Cortina d'Ampezzo
+39 371 492 7583

Antipasti
Tartare di Manzo, Carciofi Grigliati, Pomodorini Confit e Mayo alle Rape Rosse
16
Quenelle di Caprino Locale, Kiwi, Olive Taggiasche, Gambero, Cialde di Grana e Salsa di Vino
16
Mele Verdi All’aceto, Patè di Manzo e Noci con Riduzione Balsamica di Modena
15
Primi
Ravioli Ripieni di Patate, Porro e Castagne con Tartufo Nero e Speck Croccante
20
Lasagnetta al Radicchio di Treviso e Pastin Locale, Gazpacho di Pomodorini e Terra D’olive
18
Crema di Zucca, Trota Salmonata Affuminata e Olio al Basilico
18
Secondi
Tagliata di Sorana, Cappuccio alla Bolzanina e Rosti di Patate
22
Lombo di Coniglio Ripieno agli Spinaci e Pistacchio, Patata Schiacciata, Vellutata di Broccoli, Pomodorini Secchi e Demi Glace
22
Stinco D’agnello alle Spezie D’oriente e il Suo Sugo su Purea di Patate Viola
24
Dolci
Tiramisù
8
Creme Brulee al Pistacchio e Biscotto al Cioccolato
8
Mousse alla Ricotta, Crumble Dolce, Mou Salato, Frutti di Bosco e Cioccolato Fondente
8

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