La Trastienda (Carta)

Passeig de l'Albereda No 10, Valencia
+34 963 81 12 00

A la mesa que se enfría
Nuestra versión de las patatas bravas con salsa de la suegra
5
Selección de quesos curiosos y confituras artesanas
10.89
Foie a la plancha con setas, ajos tiernos y mermelada de violetas
9.94
Variedad de croquetas caseras de la imaginación de nuestro chef (unidad)
2.29
Carpaccio de cecina con pera, rúcula y lascas de parmesano
8
Jamón ibérico de bellota acompañado de pan de cristal y tomate de huerta para untar
17.89
Huevos rotos de corral con patatas asadas y un buen jamón
9.89
Escalivada del chef con tostas
6.5
La rusa de La Trastienda: con la receta de la tía Enriqueta
5
Puntilla frita enharinada al limón
7.9
Sano sanote
Ensalada "La Trastienda"
8.5
Ensalada "La terreta"
9.5
Verduras de temporada en dos cocciones con un toque de aceite de oliva y maldom
6.69
Carpaccio de salmón con aliño de lima y cherry
9.5
Bocatas contundentes
Pollo, lechuga, tomate y una suave mayonesa
6.3
Jamón ibérico y queso manchego con tomate restregado
6.9
Hamburguesa 100% ternera con lechuga, tomate, marmesano y finos aros de cebolla
8
Ternesco: jugosa carne de ternera, cebollita pochada, queso y tomate de huerta
6.9
Tosta de solomillo con setas, cebolla pochada y reducción de vino tinto
6.5
Tosta sorpresa
6.3
Platos principales, para que no te quedes con hambre
Entrecot de ternera gallega acompañado de patata y pimiento verde asado
16
Arroz basmati "thai style" con gambas, soja y verduras salteadas
9.89
Calamar de playa con ensalada tibia de patata, tomate y oliva negra seca
14
Fuera de carta
9
A nadie le amarga un dulce
Bizcocho de pistacho con helado de chocolate y cumble de cacao
5.19
Brownie de la casa con helado de chocolate belga
5.19
Tarta del chef al corte: una distinta cada semana
4.5
Ensalada de fruta fresca con sorbete de mandarina
5

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