La Valouse (Carta)

12, Rue des Fosses, Orgelet
+33 3 84 25 54 80

Salades
Grande salade repas
17
Petite salade entrée
12
Entrées
Truite marinée par nos soins façon Gravlax
14.8
Duo de foie gras de canard
17.5
Croûte aux morilles et au Vin Jaune
18.89
Entrée des passionnés
17.5
Quiche jurassienne aux jeunes pousses
11.89
Poêlée de Saint Jacques, pommes caramélisées
16.5
Carpaccio de melon
10.89
Les Viandes
Filet de Boeuf Maître d'hôtel
23.7
Entrecôte 250 grs (origine Franche-Comté)
17.79
Pied de cochon
15.89
Ris de Veau aux Morilles
26
Duo du boucher
17
Ballottine de volaille farcie au Comté et au Vin Jaune
17.5
Tournedos de poitrine fumée Jurassienne
16.89
Entrecôte de veau de lait aux légumes de saison
21
Andouillette (200g) sauce moutarde 11 saveurs
17.5
Les spécialités du Jura
Juraflette
16.5
Crémeux du Jura (20 min)
18.89
Le Burger Valouse
17.89
Fondue
17
Fondue aux morilles
25
Les Poissons
Noix de Saint-Jacques poêlées, curry et lait de coco
19.79
Pavé de Lotte à la plancha
18.79
Pavé d'Omble Chevalier
16.79
Le fromage
Assiette de fromages de la région
6.8
Faisselle de fromage blanc frais du village
5.19
Les Menus
Menu à l'Ardoise
28
Menu Découverte
37.5
Menu du Chef
39
Menu du jour avec boisson (sauf jours fériés)
16.39
Menu du jour sans boisson (sauf jours fériés)
14.8
Menu Junior (jusqu'à 12 ans)
12.5
Les desserts Maison
Café gourmand Madame
8.5
Café gourmand Monsieur
9
Les glaces
Coupe Valouse
7.5
Coupe Jurassienne
7.9
Coupe Cadet Rousselle
7.5
Coupe Gourmande
7.5
Coupe vigneronne
7.9

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